Hallo Ihr Lieben,
ich hab da mal ne Frage....würde heute Abend gerne Putenschnitzel(natur) mit einer Weißweinsoße machen, vielleicht auch mit einer Safransoße, geht überhaupt Safran zu Puten oder nicht? Hat irgendjemand ein Rezept, das er mal auf die schnelle schreiben könnte?
LG Manuela
hat keiner ein Rezept für mich....?
hat keiner ein Rezept für mich....?
Etwas Geflügelfond oder Brühe, mit Weißwein und Sahne aufkochen.
Safran dazu. Leicht einkoche lassen. Sollte die Sauce zu Flüssig sein, leicht mit Mondamin binden. Lässt Du aber die Sauce lange genug einkochen, fällt Mondamin weg.
Notfalls mit kalter Butter und einen Mixer binden. Nun ich kenne nicht deinen Kalorienbedarf. ;-)) Nachwürzen.
Schöne Grüße
Claude