Russische Suppe

Von: , Frage gestellt am Mi, 5. Jul 2000

P.S. Hallo, Leute!
Es tut mir leid, aber das ist fuer mich kompliziert auf Deutsch zu schreiben. Wenn jemand meine Rezepte auf richtige Deutsch korrigieren kann, werde ich fuer dies dankbar sein.

Russische Suppe «Borsch’» (ohne Fleisch)

1. Man schneidet fein zwei Rueben und ein bisschen Zintorsaft dazu hinzufuegen.
2. Man schneidet halb eines Kohlkopf (ca. 500 g), 3 Moehren und ca. 6 Kartofeln.
Alles (mit Ausschluss der Ruebel) wird in einem Kochtopf hineingegeben, werden 2 Suppenloffeln von Tomatenpaste hingefuegt und werden mit zwei Liter sidente Wasser (ca. 100 C) gegossen. Der Topf wird auf Kochplatte gestellt, bis zum Sieden und noch 5 Minuten lang.
3. Im Topf mit dem Gemuese wird Rueben hingefuegt. Bis zum Sieden und nach 5 Minuten werden Salz, Lorbeerblatt, swarz Pfeffer, Zucker hingefuegt und kocht man bei schwachen Erwaermung 30 - 40 Minuten.

Vor Einreichung werden saure Sahne, Petersille, Dill hingefuegt

12 Antworten zu dieser Frage

Antwort von (abgemeldet) nach 3 Stunden hilfreich

Re: Russische Suppe

Hallo Alexander,
welche Rüben meinst Du? Zuckerrüben, Karotten (Mohrrüben) oder andere? Dann helfe ich Dir gern!

Gruss, Mel [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

Passend zu diesem Artikel haben wir auf MyVideo das Video "Borschtsch" gefunden.

Weitere passende Videos:
- Antwort von (abgemeldet) nach 18 Stunden hilfreich
  
  Re^2: Russische Suppe
  
  Hallo Melanie,
  
  ehrlich, hast Du schon einmal Zuckerrüben gegessen?
  Das werden sie wohl nicht sein. Möhren auch nicht, die tauchen im Rezept ja auch noch auf.
  
  Ich würde Teltower nehmen oder eben, was die Saison hergibt. Zuckerrüben gibt´s ja nur im Sommer/Herbst, und Russische Suppe wird wohl das ganze Jahr gekocht, also nimmt man, was es gibt. (Wer weiß, was es in Russland für Rüben gibt, die wir nicht kennen, und umgekehrt.)
  
  Ein bisschen Freiheit in der Zutatenauswahl und Einfühlungsvermögen in das, was gemeint sein könnte oder in Frage kommen kann, erhält die Originalität (siehe obigen Artikel).
  
  Viele Grüße, Deborah
  - Antwort von nach 20 Stunden hilfreich
    
    Re^3: Russische Suppe
    
    Hallo alle miteinander,
    
    soweit ich weiß, wird der Borschtsch mit roten Rüben (auch bekannt unter "rote Bete") gekocht, sind das Teltower Rüben? Unsere Russischlehrerin hat das damals so mit uns mal zubereitet.
    Hier:
    
    http://baghira.han.de/cgi-bin/stichwort?Russland
    
    gibts 'ne Menge russischer Rezepte, u.a. verschiedene Versionen des Borschtsch. Das mal auszuprobieren, lohnt sich allemal.
    
    Grüße Susan.
    - Antwort von (abgemeldet) nach 21 Stunden hilfreich
      
      Re^4: Russische Suppe
      
      Hallo! soweit ich weiß, wird der Borschtsch mit roten Rüben (auch
      bekannt unter "rote Bete") gekocht
      Ganz genau, rote Beete und nix anderes!!!!!!!!!
      Viele Grüße
      
      Claudia
      - Antwort von nach 8 Tagen hilfreich
        
        Re^5: Russische Suppe
        
        Hallo noch ne Frage
        ich weiß leider nicht wie Sauerampfer auf russisch heißt, aber kommt der nicht auch noch mit rein?
    - Antwort von (abgemeldet) nach 23 Stunden hilfreich
      
      Re^4: Rote Rüben sind keine Teltower (o.T.)
      
      .
- Antwort von nach 19 Stunden hilfreich
  
  Re^2: Russische Suppe
  
  Gruess Dich, Melanie,
  
  besten Dank fuer Deine Absicht mir zu helfen!
  Die Rede geht um eine Rueben, die weinrote Farbe hat.
  
  viele Gruesse aus St. Petersburg
  
  Alex [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Antwort von (abgemeldet) nach 18 Stunden hilfreich

Re: Herzlich willkommen, Alexander!!!

Guten Morgen Alexander,

hereinspaziert und willkommen bei uns!!

Ich freue mich, daß Du dieses Brett "Kochen und Rezepte" vielleicht um die russische /osteuropäische Küche erweitern wirst.

Dein Rezept ist verständlich gewesen, mach Dir keine Sorgen! Je originaler, desto unverfälschter und besser ist es. (Wer weiß, was man als Übersetzer wieder hinein interpretiert...)

Nach Deinem eMail zu schliessen, kommst Du aus Russland.
Wie hast Du "wer-weiss-was" entdeckt? Gibt es das auch auf Russisch?

Einen schönen Tag und vielen Dank für das Rezept,

Deborah
- Antwort von nach 20 Stunden hilfreich
  
  Es wird russische Kuche in wer-... vorgestellt wer
  
  Gruess Dich, Deborah,
  
  vielen Dank fuer Deinen freundlichen Brief.
  
  Ich moechte auch hoffen, dass russische Kuche durch meine Teilnahme in "Kochen und Rezepte" mehr bekannt gewesen werden wird. Ich war in Deutschland ein Jahr lang und weiss, dass die Qualitaet von deutschen Lebensmittel nicht gleich die Qualitaet von russischen Lebensmittel ist. Darum nicht alle Rezepte von russischer Kuche passen fuer Deutschland oder sie anderen Geschmack koennen haben. In diesem Zusammenhang waere es fuer mich wichtig zu wissen, ob die Rezepte, die von mir geschrieben werden werden, fuer meine deutschen Freunden passen. Leider bis jetzt habe ich zwei grosse Sprachschwierigkeiten: Jura- und Kuchesprache. Darum braucht man relativ viele Zeit um eine Rezepte zu vorbereiten (unter Beruecksichtigung der Lebensmittelqualitaet und Uebersetzung). Trotzdem einige Rezepte von russische Kuche von mir von Zeit zu Zeit veroeffentlich werden werden.
  
  Die Information ueber wer-weiss-was wurde mir von DAAD bekommen.
  Leider, es keine auf Russisch...
  
  Ich werde gerne auf beliebige Frage bezueglich Russland (Kuche, Tarditionen usw.) antworten.
  
  Beste Gruesse aus St. Peterburg
  
  Alexander [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

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