Tee-Ei, wie lange?
Von: , Frage gestellt am So, 24. Apr 2005
Falls es jemand nicht kennt:
Chinesisches Tee-Ei, hab ich mal
in einem Teehaus probiert, ist ein
angeblich in Schwarz-Tee
gekochtes Ei.
Innendrin sieht es ziemlich eklig schwarz aus,
schmeckt aber echt toll.
Ich habs jetzt mal selber probiert, aber nach zehn
oder sogar zwanzig Minuten Kochzeit ist
das Ei innen immer noch wie ein ganz normales
hartgekochtes Ei, weiss und gelb.
Was mache ich falsch?
Kocht man es überhaupt in Tee, oder in was
anderem? Wie stark muss der Tee sein?
Gruss, Marco