Porreesalat
Von: , Frage gestellt am Mo, 27. Sep 1999
Ich benötige ein Rezept für Porreesalat. Habe meins blöderweise verbusselt. Kann mir jemand helfen. Danke- Gruß Iris
3 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 7 Stunden hilfreich
Re: Porreesalat
Hi Iris
Naja, Rezept ist übertrieben. Ich schneide den Porre immer extrem fein, wasche ihn erst anschließend und salze ihn leicht ein. danach kommt ein Dressing aus 4 Teilen Öl, 2 Teilen Essig, 1 Teil Zitronensaft und 2 Teilen Wasser darüber. Das ganze gut (am besten mehrere Stunden) durchziehen lassen. schmeckt ganz passabel und hält auch zwei Tage lang.
Tschaui,
Elke Ich benötige ein Rezept für Porreesalat.
Habe meins blöderweise verbusselt. Kann
mir jemand helfen. Danke- Gruß Iris
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Antwort von nach 22 Stunden hilfreich
Re: Porreesalat
Vielleicht gefällt dir meine Variante:
2 Stangen Porree
1 kleines Glas Selleriesalat
1 kleine Dose Ananas
2 Äpfel
alles kleinschneiden und mit einem kleinen Glas Mirakel Whip vermischen. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Schmeckt köstlich!
Gruß
Achim
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Antwort von nach 3 Tagen hilfreich
Re: Porreesalat
Hallo Iris,
ist sehr wenig Porree dran an meinem Rezept, ist aber auch super-lecker!
Geflügel-Nudelsalat mit Mandarinen (und Porree ;-))
Zutaten für 4 Personen:
200 g Schleifennudeln
Salz, Pfeffer, Curry
1 EL Öl
300 g Hähnchenfilet
20 g Butterschmalz
1 Stange Porree
1 Dose Mandarin-Orangen
200 g junger Gouda-Käse
3 EL Mayonnaise
150 g Magermilch-Joghurt
Nudeln kochen, Porree in Ringe schneiden und 2 Minuten dünsten, Filet mit Salz und Pfeffer einreiben, im Butterschmalz braten, alles abkühlen lassen
Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen
Käse würfeln
Fleisch in kleine Stücke/Scheiben schneiden
Mayo, Joghurt, 3 EL Mandarinensaft und Curry verühren
Alle Zutaten vermischen, ca. 30 Minuten ziehen lassen
Und dann... Schlemmen! ;-)
Guten Appetit
Cora