Hallo Ihr,
ich suche ein Rezept für "Bohnen mit Speck". Klar, wenn ich google kommt dabei ne Menge raus. Aber ich suche die amerikanische Variante. In Canada (und wahrscheinlich in USA) gab die Bohnen in der Konserve. Schmeckte auch etwas zu süss.
Wer kennt ein lecker Rezept für "Bohnen mit Speck auf amerikanische Art"?
Vielen Dank
Jim Beam
Hallo du.
meinste die:
Baked Beans (gebackene Bohnen)
8 Portionen
500 g getrocknete weiße Bohnen
1 Teelöffel Öl
eine Zwiebel
Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Senf
3 Teelöffel brauner Zucker
50 ml Rübensirup
1 Tasse Ketchup
200 Gramm geräucherter Speck am Stück
kochendes Wasser
Zubereitung
Bohnen über Nacht in Wasser weichen lassen. Am nächsten Tag in neuem Wasser in einem Topf mit dem Öl aufsetzen und 20 Minuten kochen lassen. Abgießen, Flüssigkeit aufbewahren. Darin Gewürze auflösen. Bohnen mit Speck, Zwiebel, Ketchup und Kochflüssigkeit in Kasserole geben (falls die Bohnen nicht bedeckt sind, mit kochendem Wasser auffüllen). Fünf (jawohl, fünf!) Stunden zugedeckt im Backofen bei 150 Grad schmoren lassen, immer wieder nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist. In der letzten halben Stunde ohne Deckel garen.
oder guck mal hier: http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/suchen.cgi
Viele Grüße
Utemaus
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Hallo, Jim,
ich suche ein Rezept für "Bohnen mit Speck".
Aber ich suche die
amerikanische Variante. In Canada (und wahrscheinlich in USA)
gab die Bohnen in der Konserve. Schmeckte auch etwas zu süss.
Wer kennt ein lecker Rezept für "Bohnen mit Speck auf
amerikanische Art"?
verstehe ich dich richtig: Du möchtest die amerikanische Variante, obwohl sie zu süss schmeckt?
"Baked Beans" (auch als "Gebackene Bohnen" angeboten) in der Konserve bekommst du in fast jedem Supermarkt - den Speck müsstet du halt noch dazugeben.
Falls du das Ganze selbst machen willst (dann kannst du ja nach Belieben mehr oder weniger süß würzen):
http://www.iwde.de/amerikan-cooking/gourmet/bakedbea...
oder
http://www.brigitte.de/kochen/a_z/rezept/?id=651&rez...
Gruß
Kreszenz
