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Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitzel'

Von: , Frage gestellt am So, 16. Okt 2005

Hallo!

Ich habe gerade das Geburtstagsessen für meinen Mann vorbereitet. Das wurden
'asiastische Schichtschnitzel 'Vanessa' ' *g*
D.h. Schweineschnitzel, dann eine Schicht etwas curryangehauchte Sahnesauce mit
etwas asiastischem Gemüse (asiatisch sollten hier wohl die Sprossen ein *g*,
sonst sind Erbsen, Möhren, Pilze, Porree, Zuckerschotenstückchen drin), dann
neue Schicht Schnitzel, Sauce, Gemüse...
Bislang schmeckt das auch noch sehr lecker *g*

WAS soll ich dazu machen? Reis, klar. Gibt es auch.
Aber ich habe unter den Gästen einen echten Reis (und auch Nudel-) hasser.
Normalerweise kriegt der immer Kartoffeln von mir.

Bevor meine Schnnitzel curryngehaucht asiatisch wurden wollte ich ja
Speckkartoffeln mit Rosmarin machen. Aber das passt nun gar nicht mehr, oder?

*seufz*

Also, bitte etwas einfaches, günstiges kartoffeliges bitte! Sonst gibt es
Rösti...

Bye, Vanessa

11 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach einer Stunde 1 hilfreich

   Re: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitzel'

   Moinmoin,
   
   kartoffelig passt da irgendwie so gar nicht zu...
   Wie wäre es, wenn Du ein wenig in Indien stibitzen gehst? Dann gibts dazu nämlich Naan.
   Mach einen Hefeteig, wenn du magst, mit Vollkornmehl. Wenn du kein Vollkornmehl nimmst, dann nimm "griffiges" Mehl, Typ weiß ich grad nicht.
   Weizen natürlich, sorry.
   Teig wie üblich backfertig gehen lassen. Dann eine schwere Pfanne aufheizen, Teig etwa 5 mm dick ausrollen, mit zerlassener Butter bepinseln und in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldgelb braten. Wenn du Ghee (Butterschmalz, Butaris) nimmst, ist das noch einfacher, da nix mehr anbrennt.
   Soße läßt sich da wunderbar mit auftunken:)
   Gefahr: Du bleibst auf dem Reis sitzen.
   Abhilfe: Ich sag Dir morgen ein geniales Rezept für gebratenen Reis...:)))
   
   Mahlzeit,
   
   Marcus
   

   • Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich

     Re^2: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitze

     Huhu! kartoffelig passt da irgendwie so gar nicht zu...
     Find ich ja auch... Wie wäre es, wenn Du ein wenig in Indien stibitzen gehst?
     Klingt lecker! Für wann anders ;)
     
     Nee, es MÜSSEN aber Kartoffeln sein! *seufz*
     
     Bye, Vanessa
     

     • Antwort von nach 2 Stunden 0 hilfreich

       Re^3: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitze

       Moin...
       
       Aus Kartoffeln kann man halt so viel nicht machen...
       Rösti, Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer (idem zu Rösti), Knödel, Schupfnudeln, Gnocchi. Und halt Dampf- bzw. Pellkartoffeln. Folienkartoffeln und die aus dem Lagerfeuer bleiben mal außen vor.
       Kartoffelpüree?
       

     • Antwort von nach 7 Stunden 0 hilfreich

       Re^3: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitze

       Hallo Vanessa,
       
       ich würde ganz einfach Salzkartoffeln dazu machen.
       
       Gruß
       Minnie
       

2. Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich

   Hi Beta - Testerin

   Schau mal nach. Oder schon vergessen?
   Gruß
   Claude
   

3. Antwort von nach 12 Stunden 1 hilfreich

   Re: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitzel'

   Moin, Also, bitte etwas einfaches, günstiges kartoffeliges bitte!
   Gnocchi.
   Schmeckt gar nicht schlecht zu asiatischem Kram.
   
   Gruß
   Marion
   

4. Antwort von nach 13 Stunden 0 hilfreich

   Re: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitzel'

   Kroketten?
   
   
   Gruß, Messalina
   

5. Antwort von nach 13 Stunden 1 hilfreich

   Re: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitzel'

   Hi Vanessa,
   
   wie wär's denn mit einem Kartoffelgratin? Das könnte ich mir noch einigermaßen
   vorstellen dazu. Und das kannst Du ja auch ein bisschen in diese Richtung würzen.
   Ciao
   Bolo2L
   

   • Antwort von nach 15 Stunden 2 hilfreich

     Re^2: Was als Beilage? 'asiatische Schichtschnitze

     Hallo!
     Könntest auch Kartoffelpürree machen und dieses mit abgeriebener Limettenschale, etwas Limettensaft, kleingehacktem Chillie und gehackten Korianderblättchen etwas in die Thai-Ecke rücken.
     
     Oder etwas aufwändiger: Kartoffelpü mit kleinen gekochten Blumenkohlröschen mischen, mit Currypulver würzen/abschmecken und dieses in Frühlingsrollenteig wickeln und daraus kleine Kaltoffelflühlingslollen flittieren.
     
     Oder man macht ein Pürree aus gebackenen Süßkartoffeln und schmeckt das ganze so etwas süßlich/scharf ab.
     
     Schmecken lassen!
     Hindu
     

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