Raclette und die Schweiz
Von: , Frage gestellt am Mi, 26. Apr 2006
Kennt ihr gute Raclette-Rezepte?
Und, kommt das Raclette eigentlich aus Frankreich oder der francophonen Schweiz?
Danke im Voraus,
Harry
7 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 47 Minuten 0 hilfreich
Re: Raclette und die Schweiz
Hi, Kennt ihr gute Raclette-Rezepte?
http://www.raclette-rezepte.com/
http://www.swissworld.org/ger/swissworld.html?siteSe...
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0120.htm
http://www.kochmeister.com/kb/98
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv...
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv...
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv...
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv... Und, kommt das Raclette eigentlich aus Frankreich oder der
francophonen Schweiz?
Natürlich aus der Schweiz.
Gruß,
Steffie
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Antwort von nach 2 Stunden 0 hilfreich
Re^2: Raclette und die Schweiz
Hi Steffie, Und, kommt das Raclette eigentlich aus Frankreich oder der
francophonen Schweiz?
Wie heißt es so schön in einer einschlägigen Reklame?
"Wer hats erfunden?"
Herzliche Grüße
Burkhard
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Antwort von nach 4 Stunden 1 hilfreich
sehr OT
Hi Burkhard, "Wer hats erfunden?"
RICOLA!!!!
Grinsende Grüße,
Tinchen
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Antwort von nach 7 Stunden 0 hilfreich
Re: Raclette und die Schweiz
hi
also bei meiner oma essen wir raclette immer mit weich gekochten+geschälten kartoffeln.
käse schmelzen lassen und über die noch warmen kartoffeln gleiten lassen. dazu essiggurken, pilze (nicht gekocht), mais, schinken (gaaaan dünner parmaschinken, o.ä.). eben das was wir grad im haus haben.
was auch sehr lecker ist(wenn du gerne viel käse isst) , ist wenn du den käse in die form machst, gurken, schinken, pilze, gekochte+geschälte kartoffeln, usw. auf den käse drauf machst, ne scheibe käse drüber machst und dann das ganze ins raclettegerät schiebst.
jorapon
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Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich
Re: Raclette und die Schweiz
Hallo Harry!
Soweit ich weiß kommt Raclette aus der Schweiz und zwar aus dem Wallis. und dort schmeckt es auch am besten. Kleine Kartoffeln mit essbarer Schale, Perlzwiebeln, Essiggurken, Pilze je nach Geschmack. Tipp: etwas muskatnuss mit Pfeffer mixen und drauf; Fertig!
Ach ja, ein guter Fendant weiß(Wein aus dem Wallis von den höchsten Weinreben Europas) is natürlich ein Muss dazu. Leider nicht ganz billig, dafür sehr lecker.
Guten Hunger
Sebastian [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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Antwort von nach 2 Tagen 2 hilfreich
Re^2: Raclette und der Wein...
Soweit ich weiß kommt Raclette aus der Schweiz und zwar aus
dem Wallis. und dort schmeckt es auch am besten. Kleine
Kartoffeln mit essbarer Schale, Perlzwiebeln, Essiggurken,
Pilze je nach Geschmack. Tipp: etwas muskatnuss mit Pfeffer
mixen und drauf; Fertig!
Es gibt in der Schweiz auch ein Fertiggewürz namens "Rustica" von der Firma "Oswald". Habe ich vor einigen Jahren in der Schweiz bei meinem Onkel kennengelernt und seit dem kommt mir nichts anderes mehr als dieses Gewürz auf den Racelette-Käse. Suuuuperlecker!!!! Gibt es aber leider auch nur bei den Eidgenossen zu kaufen. Das Beste behalten die halt immer bei sich! ;-) Ach ja, ein guter Fendant weiß(Wein aus dem Wallis von den
höchsten Weinreben Europas) is natürlich ein Muss dazu. Leider
nicht ganz billig, dafür sehr lecker.
Ähhh: Was machen denn Kinder, Alkoholiker und Alkoholallergiker (ja, auch die gibt es!)? Schmeckt denen das Racelette dann nicht so gut oder dürfen die vielleicht gar keines essen, weil doch der Fendant als "Muss" dazugehört? *Luziesichwundert* Guten Hunger
Werd ich haben, denn jetzt weiss ich, was ich gleich noch einkaufen werde, um es am Wochenende mal wieder richtig lecker im Mund zu haben! Ich mache mir heute Racelette!
Gruß voller Vorfreude auf heute Abend,
Golden Luzie
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Antwort von nach 5 Tagen 0 hilfreich
Re: Raclette und die Schweiz
Hi Harry,
unser Renner ist Blauschimmelkäse (billiger tut's) und Kartoffeln. Variationen sind auch mit feinsten Speckwürfelchen, Scampi (nur ganz kurz sonst sind sie zäh), Ananas, grüne Oliven.
Viele Grüße vom Harald aus Wiesbaden