Menge Kuchen Seele Pflanze Juni Rhabarber

Rhabarber

Von: , Frage gestellt am So, 10. Sep 2000

Hallo !

Irgendwie, irgendwann einmal habe ich etwas gehört, daß man Rhabarber nach Ende Juni nicht mehr ernten solle.

Ist da etwas dran ? Wenn ja: warum ist das so ?

In unserem Garten stehen noch jetzt wunderschöne Rhabarberstangen herum, und es tut mir in der Seele weh, sie einfach abzuschneiden und wegzuwerfen...

Also Leute, helft mir und klärt mich auf ! Bitte !!!
(Ich erzähle dann ggf. auch, wie die Rhabarberpfannkuchen geschmeckt haben *g*)

Danke !

Gruß, Robert

3 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 3 Stunden hilfreich

   Re: Rhabarber

   Hallo Robert,
   
   nach dem Johannistag, dem 24.6., wird kein Rhabarber mehr geerntet. Der Grund ist der, dass der ohnehin schon reichliche Oxalsäuregehalt dieser Pflanze nun eine Konzentration erreicht hat (und weiter steigert), die sie für die Ernährung schlichtweg ungesund werden lässt. Sie wird durch den hohen Oxalsäuregehalt zum Kalziumräuber. Kalzium brauchen wir aber für Knochen, Zähne, Nerven, Blutgerinnung...
   http://www.google.com/search?q=cache:www.erzeugermar...
   
   Viele Grüße, Renate [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
   

   • Antwort von nach 9 Stunden hilfreich

     Re^2: Rhabarber

     Hallo Renate,
     ich habe den Link gelesen.
     Braucht die Pflanze nicht auch Zeit zur Regenaration? Wenn man ihr ständig Blätter entfernt, kann sie wenig Reserven in ihrer unterirdischen Knolle anlegen, überwintern und neu austreiben.
     Viele Grüsse, Deborah
     

     • Antwort von nach 16 Stunden hilfreich

       Re^3: Rhabarber

       Hallo Deborah,
       
       ja, du hast Recht! :-)
       Vom Standpunkt der Pflanze aus habe ich die Frage noch gar nicht betrachtet. Und wie du schon sagst, sie braucht tatsächlich ein Drittel ihrer Blätter (http://www.google.com/search?q=cache:www.wdr.de/tv/a...), um Reserven bilden zu können - da staune ich selbst - ist eigentlich auch logisch - deswegen lässt meine Schwiegermutter (Eifel) auch immer jede Menge Blätter stehen, habe mir nie was dabei gedacht... sind also zwei gute Gründe, die restlichen Blätter jetzt unbedingt "ruhen" zu lassen.
       
       Liebe Grüße, Renate [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
       

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