Hallo,
ich habe letzte Woche das erste Mal einen Käsekuchen gebacken. Es war ein Rezept ohne Boden und mit Apfelstückchen. Er ging sehr schön auf im Ofen, ist jedoch nach dem rausholen sofort zusammengefallen.
Gibt es Tricks und Tips im dies zu vermeiden?
Danke
Rilana
Hallo, Rilana,
ich habe letzte Woche das erste Mal einen Käsekuchen gebacken.
Er ging
sehr schön auf im Ofen, ist jedoch nach dem rausholen sofort
zusammengefallen.
Gibt es Tricks und Tips im dies zu vermeiden?
http://www.wer-weiss-was.de/article/1297227 , http://www.wer-weiss-was.de/article/1443755 aus dem Archiv und http://www.info-welten.de/de_D1/Rezept-und-Tipps-zu-... (letzter Abschnitt).
Gruß
Kreszenz
Hi Rilana,
im Handel gibt es hierfür die sog. Käsekuchenhilfe (im Backregal zu finden). Damit müßte es eigentlich funktionieren.
Grüße, Nicole.
Auch Hallo!
Ich lasse meinen Käsekuchen immer im Backofen auskühlen. Nach dem Backen offne ich die Backofentür nur einen Spalt breit und lass den Kuchen dann drinne stehen, bis er nurnoch lauwarm ist. Er geht dann auch noch etwas runter, aber grundsätzlich funktioniert es ganz toll.
Viel Erfolg
Tiffy
Hallo,
ich habe letzte Woche das erste Mal einen Käsekuchen gebacken.
Es war ein Rezept ohne Boden und mit Apfelstückchen. Er ging
sehr schön auf im Ofen, ist jedoch nach dem rausholen sofort
zusammengefallen.
Gibt es Tricks und Tips im dies zu vermeiden?
Danke
Rilan
Gibt es Tricks und Tips im dies zu vermeiden?
3 EL gries in die käskuchenmasse.
gruß
ann
Hallo,
also ich stürze meinen Käsekuchen auch immer direkt nach dem Backen, bei mir ist er noch nie wieder eingesunken.
Gruß