Brot messer Küche Küchenmesser Schliff Brotmesser

Küchenmesser gesucht

Von: , Frage gestellt am Mi, 13. Sep 2006

Hallo!
Wir haben ein fantastisches Küchenmesser (Größe: Brotmesser), für die ganz viele Zwecke in der Küche sehr gut bis gut geeignet; aber es ist schon alt und der Holzgriff taugt nichts. Es ist der Schliff, der uns fasziniert: ein klein gezahnter Schliff, aber im Abstand von ca. 3cm stehen kleine, ein wenig vorspringende "Inseln", ca. 4mm lang, die glatt (und waagerecht) sind. Wir würden gerne ein solches Messer wieder erwerben, können aber einen solchen Schliff nirgends finden.
Kann uns jemand weiterhelfen?
Gisela

11 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 53 Minuten 0 hilfreich

   Re: Küchenmesser gesucht

   Hallo Gisela,
   
   alte Freunde wirft man nicht aus dem Haus! aber es ist schon alt und der Holzgriff taugt
   nichts.
   geh zu einem Tischler und laß einen neuen Griff anfertigen.
   Kostet nicht die Welt und dann hast Du ein quasi neues Messer.
   Wenn es geschliffen werden muß, geh in ein Küchenfachgeschäft und laß es von einem Profi schleifen.
   Dann ist es wirklich wie neu.
   
   Wenns wirklich was ganz neues werden soll ist http://www.manufactum.de immer ein ansehenswerter Kandidat.
   
   
   Gandalf
   

   • Antwort von nach 2 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Küchenmesser gesucht

     Hallo Gisela,
     
     alte Freunde wirft man nicht aus dem Haus! aber es ist schon alt und der Holzgriff taugt
     nichts.
     geh zu einem Tischler und laß einen neuen Griff anfertigen.
     Das ganze Messer ist vom Material her möglicherweise nichts Besonderes; ich suche nur halt ein anderes mit gerade diesem Schliff!
     Danke dennoch für den Rat!
     Gisela
     

2. Antwort von nach 4 Stunden 0 hilfreich

   Re: Küchenmesser gesucht

   Ich möchte ergänzend betonen: Es ist der Schliff, der uns beeindruckt hat. Sowas hätten wir gerne, liebend gerne, wieder: Nur - WOHER????
   LG Gisela
   

3. Antwort von nach 5 Stunden 0 hilfreich

   Re: Küchenmesser gesucht

   Hallo Gisela,
   
   wir haben auch so eins und ich möchte es nicht missen! Unseres hab ich vor 40 Jahren als Tomatensaege gekauft. Vielleicht hilfts dir ja bei der Suche. Viel Glück!
   
   Gruss
   Pat
   

   • Antwort von nach 5 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Küchenmesser gesucht

     wir haben auch so eins und ich möchte es nicht missen! Unseres
     hab ich vor 40 Jahren als Tomatensaege gekauft.
     Ungefähr so alt wie Eures könnte unseres auch sein, da von meiner Mutter geerbt! Ja, wunderbar!! Ich versuche das!!
     Nur: WIE? WO??
     LG Gisela
     

   • Antwort von nach 6 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Tomatensäge gesucht

     Hallo!
     Kann man unter dieser Bezeichnung ein solches Messer finden, wie ich oben beschrieben habe?
     Wo gibt es sowas???
     LG Gisela
     Danke Pat!
     

     • Antwort von nach 19 Stunden 0 hilfreich

       Tomatenmesser gefunden

       Hi Gisela,
       
       vielleicht hilft so etwas weiter: http://www.natuerlich-natur.com/10017-00120.htm oder (von meiner Lieblinkssuchmaschine gefunden mit kullenschliff ): http://www.dogpile.com/info.dogpl/search/images/Kull..., dort das dritte Bild.
       
       Gruß Ralf
       

       • Antwort von nach 2 Tagen 0 hilfreich

         leider nicht

         vielleicht hilft so etwas weiter:
         voller Hoffnung nachgeschaut: Leider haben diese Messer einen völlig anderen Schliff.
         Schade!
         Grüße
         Gisela
         

     • Antwort von nach 2 Tagen 0 hilfreich

       Re^3: Tomatensäge gesucht

       Hallo Gisela,
       
       zur Zeit bin ich weit weg, sobald ich wieder zu Haus bin, versuch ich was zu finden, du wirst dich diesbezüglich bis naechste Woche gedulden müssen.
       
       Gruss
       Pat
       

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