Tach zusammen!
Ich habe ein köstliches Rezept für Kapaun mit Gemüse-Granatapfelsauce gefunden.
Problem: Woher bekomme ich einen Kapaun, wenn ich nicht unbedingt in Bresse oder Umgebung wohne?
Den Geflügelhändler meines Vertrauens auf dem Wochenmarkt habe ich schon gefragt: Nüscht!
Danke für jeden Tip!
Golden Luzie
Hallo Luzie,
Vielleicht beim Geflügelzüchter oder so. Oder einen Hahn auf dem Wochenmarkt kaufen und selber kastrieren. (Aber nicht den Hahn im Korb)
Gruß
Sticky
Tach Sticks,
Vielleicht beim Geflügelzüchter oder so. Oder einen Hahn auf
dem Wochenmarkt kaufen und selber kastrieren.
Klaro, ich hol mir son Vieh, schnibbel mal eben fröhlich mit der Nagelschere Kamm und Bart ab, lass den Gutesten hier ein paar Wochen meine Hütte vollkacken und mir den Schädel mit Fistelgekrähe zudröhnen!
Suuuuperidee!!!
Luzie
(die weiter nachgrübelt, wo sie son Eunuchenmistkratzer herbekommt)
Tach Golden Luzie,
na ja.. wenn gar nix anderes da ist, dann nimm halt nen Hahn.
Der Unterschied zwischen Kapaun und Vollwert-Hahn ist halt der, dass ein Kapaun nicht mehr kann, auch wenn er wollen würde. Und aus lauter Frust dass er trotz wollen nicht mehr können kann, obwohl er eventuell sogar dürfen tun würde, frisst er sich fett.
Ergo: Ein dicker Hahn tuts auch :-)
Grüße
Midir
Hallö Midir,
Der Unterschied zwischen Kapaun und Vollwert-Hahn ist halt
der, dass ein Kapaun nicht mehr kann, auch wenn er wollen
würde. Und aus lauter Frust dass er trotz wollen nicht mehr
können kann, obwohl er eventuell sogar dürfen tun würde,
frisst er sich fett.
Ne. Der will man gar nicht mehr. Nix tut sich da! Auch für dich nochmal den Link:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kapaun
Ergo: Ein dicker Hahn tuts auch :-)
Du, du, du... BARBAR!!! ;-) Du gourmettechnisches Wrack! *grins*
Ich will keinen gemästeten, vom Knattern mit den Hühnern und vom Krähen zur Morgenstund völlig erschöpften Hahn, sondern einen echten Kapaun!!! Ich will, ich will, ich will! *mitdemfußaufstampf*
Grinsegruß
Luzie
(sich immer noch fragend, wo sie das Mistvieh herbekommt. Karstadt - Feinkost hat keine, Bauer Ewald kommt nicht in Frage...)
(sich immer noch fragend, wo sie das Mistvieh herbekommt.
In RS ?
Claude
In RS ?
Claude
Öhhhh... Ich dachte, dort gäbe es nur Hähnchen... Lässt sich aber fix und flott ändern... *grins* Menno! So einen Kapaun wird man sich doch notfalls wirklich selbst basteln können!
Tach...
ich hab endlich gefunden, wie Du zu nem Kapaun kommst.
guckst Du: http://www.bastelfrau.de/modules.php?name=News&file=...
das isn Eierbecher... und wenn Du das Ei rausnimmst, was hast Du dann??
RICHTIG
einen Kapaun
Grüße
Midir
Mörgen! :
guckst Du:
http://www.bastelfrau.de/modules.php?name=News&file=...
das isn Eierbecher... und wenn Du das Ei rausnimmst, was hast
Du dann??
RICHTIG
einen Kapaun
Klasse! Und die Garzeit des Federviehs reduziert sich auch noch drastisch!
Coooool! *grins*
Lieben Gruß,
Luzie
Hi Luzie,
Klaro, ich hol mir son Vieh, schnibbel mal eben fröhlich mit
der Nagelschere Kamm und Bart ab, (...)
Und du glaubst, das reicht? War da nicht noch was?
Frag besser nochmal im Biologie-Brett nach (den Bienchen und den Blümchen) ... *Angst bekomme*
Luzie
(die weiter nachgrübelt, wo sie son Eunuchenmistkratzer herbekommt)
http://www.arte.tv/de/693358.html
Zitat:
Warum haben die Deutschen so selten Gelegenheit, einen Kapaun zu verspeisen? Weil das in Deutschland keine Tradition hat. Außerdem verurteilen die deutschen Tierschützer diese Art der Kastrierung als unnütze Quälerei.
Gruß
Markus
