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Hilfe ! Suche ein Rezept für ein 4 Gänge Weihnacht

Von: , Frage gestellt am Di, 28. Nov 2006

Hallo ihr lieben !

Ich suche ein leckeres 4 Gänge Weihnachtsmenü für ca 4 Personen !
Hauptgericht sollte eine Gans sein.

Es darf nicht enthalten sein:
Paprika, Innereien, Senf, Sauerkraut und bitte kein Fisch oder Meeresfrüchte.
Tja, das macht die Sache nun doch entscheident schwere gell ?
Es sollte auch nach Möglichkeit nicht sooooo superteuer sein !

Deswegen wende ich mich nun an Euch !
Könnt ihr mir helfen ?


Lieben Gruß und ein herzliches Dankeschön !

2 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 11 Minuten 2 hilfreich

   Re: Hilfe ! Suche ein Rezept für ein 4 Gänge Weihn

   Hi,
   
   1. Gang: mit Spinat gefüllte Blätterteigröllchen
   
   2. Gang: klare Tomatensuppe
   
   3. Gang: Gans (gefüllt mit Äpfeln, Maronen und Zwiebeln), dazu Klöße, Reis oder Bulgur sowie Rotkohl
   
   4. Gang: rote Grütze mit Vanillesauce
   
   wie wär's damit?
   
   Grüße,
   
   Susanne
   

   • Antwort von nach 2 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Hilfe ! Suche ein Rezept für ein 4 Gänge Wei

     Hallo,
     
     als (erprobte) Alternative zu den Standardfüllungen für die Gans:
     
     geschälte Birnen und Kastaniencreme (gibts in guten Feinkostläden), wenns beliebt auch mit Vanille. Gibt auch ein feines Sößchen.
     
     Vorher vielleicht einen kleingeschnittenen Blattsalat mit angewärmten, geviertelten Walnüssen oder Pinien sowie gebratenem Speck, klein geschnitten, mit einer Himbeervinaigrette. Wenns beliebt, kann auch noch klein gewürfelter Roquefort dazu.
     
     &Tschüß
     
     Wolfgang
     

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