Liebe Hackfleisch-Experten,
ich würde so gerne mal die original schwedischen Hackbällchen, genannt "Köttbullar", die ich als Mädchen immer so gern in Schweden gegessen habe, nachkochen.
Hat jemand von Euch eine Idee oder bestenfalls das Original-Rezept? Irgendein Geheimnis muß doch dahinter stecken...
Hoffnungsvolle Grüße
Kieckie
versuch es mal hier:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/K%F6ttbullar/Rezepte.html
Gruß Andy
versuch es mal hier:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/K%F6ttbullar/Rezepte.html
Danke, Andy
Bei Chefkoch hatte ich schon geguckt, aber da es so verschiedene Rezepte gibt, dachte ich, das hier vielleicht doch einer DAS Original-Rezept hat (wenn's das überhaupt gibt?)
LG
Kieckie
Hallo,
Bei Chefkoch hatte ich schon geguckt, aber da es so
verschiedene Rezepte gibt, dachte ich, das hier vielleicht
doch einer DAS Original-Rezept hat (wenn's das überhaupt
gibt?)
DAS Original-Rezept für schwedische Köttbullar kann man mit Sicherheit neben DAS Original-Rezept von norddeutschen Bulletten, westdeutschen Frikkadellen und bayrischen Fleischpflanzerl stellen.
Gruß
Elke
Hallo Elke,
DAS Original-Rezept für schwedische Köttbullar kann man mit
Sicherheit neben DAS Original-Rezept von norddeutschen
Bulletten, westdeutschen Frikkadellen und bayrischen
Fleischpflanzerl stellen.
Da hast Du wohl recht.
Ich werd einfach mal was ausprobieren, mal sehn, was dann dabei rauskommt.:-)
Finjen hatte da ja wirklich gute Tipps.
Gruß
Kieckie
Hallo,
Haut mich nicht, aber wenn es so schmecken soll wie ich das aus Schweden kenne, dann kauf einfach die Dinger von Ikea.
Auch wenn meine Kindheit schon ein bisle her ist kann ich mich nicht daran erinnern dort jemals selbstgemachte gegessen zu haben oder welche die wirklich anders schmeckten als bei Ikea.
Variationen gabs höchstens bei Soße und Lingon (Preiselbeergsälz).
Und mach festkochende Salzkartoffeln dazu.
Ich glaub mitlerweile vermarktet IKEA auch alles an typisch schwedischem Futter. Es gibt glaub auch Soßenpäckle und Lingon dort (Ich geh da schon ne Weile nicht mehr hin, deshalb bin ich mir nicht sicher).
Neulich hab ich ne Packung im "Netto" gesehen. Keine Ahnung wie die schmecken.
Allerdings sind Köttbullar ja wirklich nicht die haute cuisine Schwedens und eigentlich ein Kinderessen...was will man da groß falsch machen?
Grüße
M (die lieber Kroppkakar mag)
Hallo auch,
Haut mich nicht, aber wenn es so schmecken soll wie ich das
aus Schweden kenne, dann kauf einfach die Dinger von Ikea.
Nee, hab ich einmal bei Ikea gegessen und bitte nicht wieder. Aber ist natürlich Geschmacksache.
Und mach festkochende Salzkartoffeln dazu.
Das auf jeden Fall, und auch Preiselbeeren.
Allerdings sind Köttbullar ja wirklich nicht die haute cuisine
Schwedens
aber leeecker...:-)
und eigentlich ein Kinderessen...was will man da
groß falsch machen?
das ist doch völlig schnurz!
Hauptsache lecker!
Gruß
Kieckie
Hallo Kieckie,
ich weiß natürlich nicht, wie Deine Kindheitsköttbullars zubereitet wurden,
aber als ich grade mal kurz durch die ersten google Ergebnisse
http://www.google.de/search?hl=de&q=k%C3%B6ttbullar&...
blickte, fiel auf, dass häufig Piment in den Rezepten vorkam, häufiger wurde auch das Paniermehl oder Brot in Ei und Sahne eingeweicht, vielleicht muss das Fleisch auch vom Elch sein?
Guck doch mal selbst, einige Rezepte stammen aus *original schwedischen Rezeptsammlungen*,
http://www.sweden.se/templates/cs/CommonPage____1328...
http://www.schweden-portal.de/rezepte-koettbullar-kl...
und mach dann das, was Dir vertraut erscheint :-)
P.S.: Oder nimm die Tiefgekühlten aus dem Schweden shop von "piep"...
http://www.ciao.de/IKEA_Kottbullar_Fleischballchen__...
Guten Appetit,
Finjen
Hallo Finjen,
Guck doch mal selbst, einige Rezepte stammen aus *original
schwedischen Rezeptsammlungen*,
http://www.sweden.se/templates/cs/CommonPage____1328...
http://www.schweden-portal.de/rezepte-koettbullar-kl...
und mach dann das, was Dir vertraut erscheint :-)
Klasse, viiiielen Dank!
P.S.: Oder nimm die Tiefgekühlten aus dem Schweden shop von
"piep"...
http://www.ciao.de/IKEA_Kottbullar_Fleischballchen__...
Nee, einmal und nie wieder....!:-)
Freudige Grüße :-)))
Kieckie
Hallo Kieckie,
meine Wenigkeit fände es schön, wenn Du am Ende Deiner Köttirecherchen das geschmacklich "beste" Ergebnis preisgibst, ich kenne vom probieren nämlich nur die von IKEA (und ich mag sie...)
...aber wenn dies nicht seien solln,
so würde ich doch gerne mal was leckerererereres probieren :-)
Viel Spaß beim Ausprobieren, wünscht
Finjen
...und wenn Du Hilfe beim Elche schlachten brauchst, meld' Dich doch noch mal...
