Fleisch Braten zwiebeln knoblauch Metzger rohes Fleisch Fleischkäse

Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät

Von: , Frage gestellt am Fr, 2. Nov 2007

Hallo,

ich habe heute Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät bekommen.
Eigentlich wollte ich einen Fleischkäse zum Selberbacken kaufen, doch dann wurde ich beim Metzger ablenkt und so ...

Jetzt überlege ich, ob ich in den Brätteig noch ein paar Zwiebeln und Knoblauchwürfel einarbeite und ob ich die Zwiebeln und den Knoblauch vorher anbraten und abgekühlt dazugeben sollte.

Das Brät möchte ich in einer kleinen Guglhupfform backen, bei 160 Grad Umluft in ca. 1 1/4 - 1 1/2 Stunden - wie (beim Fleischkäse zum Selberbacken) gewohnt.

Würdet ihr die Zwiebeln und den Knoblauch vorher anbraten?

Gruß
karin

8 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 46 Minuten 1 hilfreich

   Re: Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät

   Hallo, Würdet ihr die Zwiebeln und den Knoblauch vorher anbraten?
   Nein. Roh entfalten beide einen würzigeren Geschmack.
   Grüße
   BW
   _{Kräftiges Schwarzbrot, Bratwurstbrät als Belag, rohe Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver darüber. Lecker.}
   

   • Antwort von nach 4 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät

     Hallo, Bullwinkel Würdet ihr die Zwiebeln und den Knoblauch vorher anbraten?
     Nein. Roh entfalten beide einen würzigeren Geschmack.
     Danke für deinen Rat! <SUB>Kräftiges Schwarzbrot, Bratwurstbrät als Belag, rohe
     Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver darüber.
     Lecker.
     Das Bratwurstbrät aber nicht roh, oder?
     
     Gruß
     karin
     

     • Antwort von nach 6 Stunden 0 hilfreich

       Re^3: Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät

       Hallo Karin,
       
       warum nicht roh? Ich kenne ja nun dein Rezept nicht, aber ich denke dass das Brät dann an Geschmack verliert. Du willst etwa 1 1/2 Stunden garen - in der Zeit bekomme ich über ein Kilo rohes Hackfleisch gar.
       

       • Antwort von nach 6 Stunden 0 hilfreich

         Re^4: Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät

         Hallo, Gargas warum nicht roh?
         ich mag kein rohes Fleisch. Ich kenne ja nun dein Rezept nicht,
         das Bratwurstbrät ist fertig vom Metzger gekauft. aber ich denke dass das Brät dann an Geschmack verliert. Du willst etwa
         1 1/2 Stunden garen - in der Zeit bekomme ich über ein Kilo
         rohes Hackfleisch gar.
         Nun, mein Fleischkäsebrät, fertig vom Metzger, war bei 160 Grad Umluft in ca. 1 1/4 - 1 1/2 Stunden eigentlich gerade richtig.
         Es war durchgegart und hatte eine schöne Kruste.
         
         Jetzt habe ich Bratwurstbrät, statt in einer Aluform, in einem Plastikbeutel, den ich in eine eigene Form abfüllen muss.
         
         Gruß
         karin
         

         • Antwort von nach 23 Stunden 0 hilfreich

           Re^5: Bratwurstbrät geht genauso

           Jetzt habe ich Bratwurstbrät, statt in einer Aluform, in einem
           Plastikbeutel, den ich in eine eigene Form abfüllen muss.
           
           Form fetten, rein das Zeug, Herd anschmeissen und schön bei 180 Grad backen.
           Schmeckt sehr lecker, bissl milder als Fleischkäse.
           Gruß und gutes Gelingen wünscht Allu
           

     • Antwort von nach 12 Stunden 1 hilfreich

       Re^3: Bratwurstbrät statt Fleischkäsebrät

       Guten Morgen Karin, Das Bratwurstbrät aber nicht roh, oder?
       Aber sicher doch.
       Am besten du kaufst Thüringer oder Fränkische Bratwürste, das sind die langen dünnen. Auspressen, fertig.
       Zugegeben: Alles andere, was als Bratwurst verkauft wird, kann man getrost vergessen.
       Grüße
       BW
       

       • Antwort von nach 23 Stunden 0 hilfreich

         Re^4: Bratwurstbrät mein Rezept

         Du sprichst mir aus meiner fränkischen Seele
         Allu, die für rohes Bratwurstbrä sterben tät
         (gebraten mag ich sie natürlich auch!)
         
         Mein Rezept:
         
         Bratwurstbrät auf getoastete Weissbrot schmieren, in der Pfanne auf der Brätseite braten. Ein leckerer Snack auch für Partys, und geviertelt wird Fingerfood draus. [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
         

         • Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

           Re^5: Bratwurstbrät mein Rezept

           Du sprichst mir aus meiner fränkischen Seele
           Allu, die für rohes Bratwurstbrä sterben tät
           tja, Grüße an die (unterfränkische) Heimat
           

Keine passende Antwort gefunden? Jetzt eigene Frage stellen!