Vegetarische Rezepte
Von: , Frage gestellt am Fr, 17. Nov 2000
Wer kann mir neue vegetarische Rezepte bieten ???
Danke jule
2 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 4 Stunden 2 hilfreich
Re: Vegetarische Rezepte
Hallo Jule!
Hier erst mal eines meiner Lieblingsrezepte (aus Tunesien):
Gegrillter Salat (Slata Meschwia)
Zutaten für 4 Personen:
300 g frische Tomaten
200 g Paprikaschoten (dürfen ruhig scharf sein)
1 Knoblauchzehe
3 EL Kümmel (gemahlen)
3 EL Öl
1/2 Zitrone
Salz
Tomaten und Paprika waschen und auf mittlerer Flamme grillen (oder im Backofen grillen/backen). Anschließend vorsichtig die Haut abziehen. Die Kerne entfernen und das Gemüse zerkleinern. Salz, Kümmel, zerdrückten Knoblauch und einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Öl begießen.
Man kann den Salat jetzt noch nach Belieben mit hartgekochten Eiern, Pepperoni, Oliven, Kapern garnieren.
Kühl mit Weiß- oder Fladenbrot servieren.
Außerdem noch einige Links im Internet, auf denen es vegetarische Rezepte gibt:
http://www.fleischlos.de
http://www.web-rezept.de
http://www.austrianonline.at/KarinSchneider/rezepte.htm
http://www.ivu.org/german/recipes
http://www.kueche-genuss.de/ra32v.htm?/ra32v1.htm
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Viele Grüße
Yasmin
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Antwort von nach einem Tag hilfreich
Re: Vegetarische Barbara
Als ich vor 15 Jahren mit dem vegetarischen Essen anfing, war das Kochbuch von Barbara Rütting meine ultimative Hilfe. Nicht nur so einfach Rezepte, sondern mit viel Drumherum.
Gruß
Ernst