Servus,
Wintersuppen:
- Graupensuppe mit ohne Pute oder Hack, sondern mit ausgelösten Beinscheiben (mit denen die Brühe gemacht worden ist)
- Grünkernsuppe mit ohne alles (außer der Knochenbrühe), sonst bloß bissel Karotten
- Zwiebelsuppe (Zwiebeln, Weißwein und Butter sollten richtig gute sein)
- Steckrübensuppe mit Hammeleinlage (wieder nix mit Pute oder Hack), Salbei nicht vergessen
- Schnippelbohnensuppe
- Kartoffelsuppe
- Kürbissuppe mit Ingwer (aromatischen Kürbis wie Hokkaido oder Muscade de Provence nehmen; ganz fein und sämig wird sie mit Butternut)
- Selleriesuppe
- Suppe von Kidneybohnen auf einer Grundlage von Rindergehacktem und roten Zwiebeln
Das sind mal ein paar von denen, die es bei uns die kommenden vier Wochen geben wird. Vielleicht helfen sie Dir ja, zu beschreiben, was Du genau brauchst.
Schöne Grüße
MM