Wie kocht man Tomatensoße selber ein? Auf was muß man achten wenn man auch anderes Gemüse (Zuchini, Aubergine etc.) mitverarbeiten will?
Ich habe keinen Einkochtopf und möchte die Gläser im Rohr einmachen.
Danke für Eure Tipps!
Jedes Glas fast bis zum Rand mit Sauce füllen. Darauf achten , das die Sauce (FRISCHE) gut bedeckt ist.
Die Gläser hart auf dem Tisch aufsetzen, damit alle Luftblasen herausperlen.
Die Gläser verschließen und auf einen Drahhtrost in einen Einkochtopf stellen.
Die Gläser mit warmem Wasser bedecken, sehr langsam zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten simmern lassen. Die Gläser abkühlen lassen, bevor sie aus dem Topf genommen werden.
Geht auch mit gehäuteten Tomaten. Dabei jedoch mit Basilikum Blätter versehen.Mit anderem Gemüse keine Probs. Wird ja Sterilisiert.
Viel Glück
Claude
***geht bei mir immer ohne Probs***