Fleisch Braten Rindfleisch Hackfleisch Roastbeef Stück Fleisch Hackbraten

roast beef

Von: , Frage gestellt am Mi, 20. Dez 2000

Hallo zusammen,
leider bin ich in Sachen Kochen nicht sehr talentiert.
Vor ein paar Monaten habe ich mir vom Biobauern 10kg Rindfleisch gekauft. Die Bäuern, sehr tüchtig, hat mir verschieden Sorten in Tüten eingeschweißt, unter anderem auch auch RoastBeef - so steht es auf der Tüte.
Was mache ich damit. Das ist doch rohes Fleisch. Nimmt man das als Rindsrollade her, oder für Aufläufe. Ich habe keine Ahnung was ich damit machen kann.
grilla

14 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 17 Minuten hilfreich

   Re: roast beef

   Hallo grilla,
   
   roastbeef ist eigentlich Rinderbraten...roh ist das nur innen, wenn es nicht ganz durchgebraten wird
   
   also, ich würde das im Stück braten (vielleicht auch als Sauerbraten?)...
   
   bist du sicher, dass du überhaupt noch Rindfleisch essen magst?...ich will dir ja nicht den Appetit verderben, aber im Moment würde mir Rindfleisch überhaupt nicht schmecken
   
   Gruß
   Uschi [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
   

   • Antwort von nach einer Stunde hilfreich

     roast beef = rinderbraten?

     Hallo,
     
     also eigentlich kannte ich roast beef nicht unter dem Begriff "Rinderbraten" ....
     
     Aber eben im Wörterbuch nachgeschlagen und im Duden auch... und da steht nur drin.... Rinderlendenbraten...
     
     Tja..
     
     also bisher dachte ich, dass es sich bei Roast beef... um eine Frikadelle ( Bulette, Fleischküchle u.ä.) handelt.
     
     Und dann wäre es einfach nur Hackfleisch ( oder Mett).... allerdings gewürzt...
     
     Marco
     *derjetztratlosist*
     

     • Antwort von nach einer Stunde hilfreich

       Re: roast beef = rinderbraten?

       Mr.Check meint dazu (ganz in meinem Sinne *g*):
       
       Roast|beef [ 'ro:stbi:f ] das; -s, -s <aus gleichbed. engl. roast beef zu roast «gebraten» u. beef «Rindfleisch»>: Rostbraten, Rippenstück vom Rind, das meist nicht ganz durchgebraten wird
       
       Hast du noch nie beim Metzger (Fleischer) Roastbeef gekauft, Marco?
       
       An der Wursttheke in dünnen Scheiben erhältlich, innen rosa, außen bräunlich...und das ist wirklich nix anderes als (kalter) nicht ganz durchgebratener, in dünne Scheiben geschnittener Rinderbraten...
       
       wie kommst du jetzt nur auf Hambuger???....vielleicht irgendwo mal "Beefburger" gegessen? ;-)
       
       Gruß
       Uschi *diezurzeitkeinrindfleischisst* [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
       

       • Antwort von nach einer Stunde hilfreich

         Re^2: roast beef = rinderbraten?

         Hallo ... Mr.Check meint dazu (ganz in meinem Sinne *g*):
         Wie gesagt... ich hatte das schon gesehen ;-) Hast du noch nie beim Metzger (Fleischer) Roastbeef gekauft,
         Marco?
         Da ich ziemlich selten zum Metzger gehe .... habe ich da auch noch nie Roastbeef bestellt....
         
         Aber ich meine.... einmal schon.... und da wurde eine Frikadelle draufgelegt ;-) wie kommst du jetzt nur auf Hambuger???....vielleicht irgendwo
         mal "Beefburger" gegessen? ;-)
         Nö... weiß auch nciht warum ;-)
         Hatte es nur so im Gedächtnis ;-)
         
         Und Beef = Rind... soviel kann mein Englisch doch noch *lach*...
         
         Marco
         *derwiesoinletzterZeitwenigrotesFleischist*
         

   • Antwort von nach 19 Stunden hilfreich

     BSE

     Hallo Uschi,
     
     naja, sicher bin ich mir nicht, ob ich noch Rindfleisch essen soll oder nicht. Was mich kirre an der Sache macht, ist, dass ich nicht ausschließlich vom Biobauern Fleisch und Wurstwaren gekauft habe.
     Das Bio-Bauern-Fleisch war nicht billig. Was wir bisher davon gegessen haben war köstlich. Wir essen seit Jahren bewußt nur ein oder zweimal die Woche Fleisch.
     Nun, Weihnachten gibt es Ente. Die Entscheidung, wann ich was mit dem Roast Beef mache - Rohr oder Tonne - treffe ich nächstes Jahr. :-)
     Bis denn
     grilla
     

2. Antwort von nach 3 Stunden hilfreich

   Finde keine Worte

   Noch nie ein Rumpsteak gegessen?
   Stammt aus dem Fleisch, was DU „Frikadelle“ nennst, aus dem Roastbeef-Stück.
   Auch wie vorher genannt,(Uschi) vollkommen richtig.
   Claude
   

   • Antwort von nach 19 Stunden hilfreich

     Re: Finde keine Worte

     Noch nie ein Rumpsteak gegessen?
     Stammt aus dem Fleisch, was DU „Frikadelle“ nennst, aus dem
     Roastbeef-Stück.
     Auch wie vorher genannt,(Uschi) vollkommen richtig.
     Claude
     Okay... also ist das Hack quasi verarbeitetes Roastbeef?
     Was man dann wiederum zu Frikadellen oder Hackbraten weiter verarbeiten könnte... richtig?
     
     
     Marco
     

     • Antwort von nach einem Tag hilfreich

       Re^2: Finde keine Worte

       Okay... also ist das Hack quasi verarbeitetes Roastbeef?
       Was man dann wiederum zu Frikadellen oder Hackbraten weiter
       verarbeiten könnte... richtig?
       Theoretisch könnte man sicher das ungegarte Roastbeef zu Hack drehen, aber das können sich finanziell nur wenige leisten. Normalerweise nimmt man für Hack nicht so hochwertige Stücke. Das wäre zu Schade, zumindest für eine Frikadelle. Bei Tartar(?) ist das vielleicht was anderes.
       
       Ciao
       Kaj
       

     • Antwort von nach 2 Tagen hilfreich

       Re^2: Finde keine Worte

       Okay... also ist das Hack quasi verarbeitetes Roastbeef?
       Was man dann wiederum zu Frikadellen oder Hackbraten weiter
       verarbeiten könnte... richtig?
       
       Genau so ist es Marco - wenn ich mich mal wieder einmischen darf <g>, das kennt man - in einigen Gegenden zumindest - dann auch unter Beefstaek, und das wird aus gehacktem Rinderfilets gemacht, könntest Du das gemeint haben?
       
       Gruß Heike
       

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