Unterschied Mischbrot u. Vollkornbrot
Von: , Frage gestellt am So, 20. Sep 2009
Hallo
Warum bleibt Vollkornbrot länger weich als Mischbrot?
Danke für die Antworten
mit freundlichen Grüßen
Mario
1 Antworten zu dieser Frage
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Re: Unterschied Mischbrot u. Vollkornbrot
Moin, Warum bleibt Vollkornbrot länger weich als Mischbrot?
Vollkornbrot enthält auch den Keim und der ist ziemlich fett. Dieses Fett bewirkt die längere Weichheit.
Gandalf