Hallo,
bald sprießt im Wald wieder massenhaft der gesunde und köstliche Bärlauch. Ich suche Rezepte mit Bärlauch und vor allem Tipps wie man diesen am besten einmachen kann!
Danke für jeden Hinweis!
Alex
Hallo Alex,
auf meine HP findest Du einige Sachen.
Schaumal unter "Naturkost" und unter Gästerezepte bei Urs-Peter Hinnen nach.
Gruß
Claude
Hallo Alex,
schau mal hier:
http://www.wdr.de/tv/service/essen/datum99.html,
Freitag, 14. Mai 1999: „Bärlauch und andere Wildkräuter“
Bärlauch-Butterbrot, Spaghetti mit Bärlauchpesto u.a.
oder: http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/stichwort, "Bärlauch".
Viel Spass beim Suchen im Wald und guten Appetit!
Deborah
http://www.salzburg.com/milch/rezepte/vorspeis.htm
Bärlauchcremesuppe
Hallo Alex!
Habe am Wochenene folgendes ausprobiert, war echt lecker:
Jungzwiebel, Putenfleisch, Sojasprossen, Bärlauch mind.(100g), einige Mandeln und Glasnudeln in der Pfanne oder Wok rösten, würzen mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Ingwer, etwas Suppe aufgießen ev. Curry oder sonst.asiatische Gewürzmischung dazu.
Liebe Grüße Susanna