Stocken
Von: , Frage gestellt am Di, 17. Aug 2010
Hallo,
... unter Rührem zum Stocken bringen.
Was ist das?
Grüße
Carsten
1 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 13 Minuten 0 hilfreich
Re: Stocken
Hallo, ... unter Rührem zum Stocken bringen.
Ist meist eine Angabe bei Rühreiern o.ä.
Stocken = fest werden.
Also, man rührt in der Pfanne rum (damit die Eier oder der Teig nicht festpappt oder gar anbrennt), dennoch wird die Masse mit der Zeit fest.
Gruß
Elke