Tag zusammen,
ich hab hier einen in Folie gelagerten konventionellen Brokkoli, der roh irgendwie säuerlich riecht. Er sieht noch völlig normal aus - aber dass Brokkoli ungekocht riecht, hab ich noch nie gehabt. Kennt das jemand? Ich geb zu, dass ich bisher nie groß am Brokkoli geschnüffelt habe, ich dachte immer der sei geruchslos...
Grüße
Hallo Liamara,
Brokkoli hat durchaus einen Geruch - nach Kohl, er ist ja auch ein Kohlgewächs. Als "säuerlich" würde ich es nicht bezeichnen.
Du könntest mal ein Stückchen davon roh probieren und vergleichen, ob es so schmeckt wie dir roher Brokkoli sonst bekannt ist.
Pflanzliche Lebensmittel verderben normalerweise nicht unsichtbar, auch ist mir kein Verderbnisprozess bei frischem Gemüse bekannt, der nach Probieren von nur wenig schon Probleme verursachen würde.
Viele Grüße,
Nina
Hallo,
na ja, ich finde den Geruch normalerweise aber total unauffällig. Es ist mir eher so, dass der nach dem Kochen ein wenig nach Kohl riecht, aber nicht so stark wie z.B. Blumenkohl. Ich hab ein wenig von dem Brokkoli genommen, den gekocht und fand, dass der auch nach dem Kochen irgendwie ein wenig komisch geschmeckt hat. Ich könnte aber auch nicht wirklich sagen, dass der schlecht wäre. Er sieht aus wie völlig normaler, vielleicht nicht mehr ganz hundertpro frischer Brokkoli. Ich könnte mir auch denken, dass der Geruch aus der Plastikverpackung kommt. Ich hab den ziemlich gründlich gewaschen, aber er roch immer noch. Oder ich bin gerade heute besonders geruchsempfindlich. An manchen Tagen hat man ja so was ;)
Grüße
Hallo auch,
ich hab hier einen in Folie gelagerten konventionellen
Brokkoli, der roh irgendwie säuerlich riecht. Er sieht noch
völlig normal aus - aber dass Brokkoli ungekocht riecht, hab
ich noch nie gehabt. Kennt das jemand?
doch, kenne ich. Gemüse, das einige Zeit unter Folie verbringt, gibt dabei Gase seines Stoffwechsels ab. Wenn sich das konzentriert, sprich, die Packung liegt schon einen Tag, sticht das Dir beim Öffnen tatsächlich säuerlich in die Nase. Geht auch bei anderen Gemüsen und "vorgefertigtem" Mischsalat.
viele Grüße
Geli
Wahrscheinlich wird dein Brokkoli noch viel intensiver "duften" wenn du ihn kochst. Ich vermute mal, das kommt vom Kunstdünger. Ich habe schon festgestellt, das vor allem bei Kohlgewächsen, die Bio-Ware wesentlich weniger unangenehmen Kochlgeruch erzeugt. Probiers mal aus. Schmeckten tut das Bio-Gemüse ohnehin besser.
Liebe Grüße,
Thomas.
Och, ich hab ja meistens Bio. Aber das hat nur meine Gemüsefrau, der lokale Supermarkt hat zur Zeit nur konventionell zu bieten gehabt. Übrigens: mein Kühlschrank stinkt jetzt auch. Irgendwie hat sich dieser leicht saure Kohlgeruch darin festgefressen. WAH!
