Wie kommt das?
Von: , Frage gestellt am So, 19. Dez 1999
Immer wieder passiert es mir, dass der Schmand auf der Tomatensoße der Lasagne gerinnt und unansehnlich aussieht. Wieso ist das so und wie kann man das verhindern?
Annette
3 Antworten zu dieser Frage
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Re: Wie kommt das?
weiss ich nicht, aber ich nehme immer
creme fraice...oder wie das geschrieben wird *zwinker* und das klappt prima und schmeckt supaaaa
gruss
lisa [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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Re: Wie kommt das?
Hmmm... keine Ahnung... Bei mir passiert das nicht, weil ich immer so 'ne Fertig-Bechamel-Sauce (Thomy) nehme...
Gruß
Claudia
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Re: Wie kommt das?
Vielleicht solltest du keinen Schmand, sondern eine richtige Bechamelsauce machen, die kann dann auch nicht gerinnen. (Ganz oben auf die Lasagne gehört eigentlich Käse, darunter Bechamelsauce, darunter Nudeln - erst dann kommt Bolognesesauce...)
Reinhard