Hallo,
ich habe heute meine Biokiste bekommen und drinnen war wunderschöner Staudensellerie mit ganz viel grünen Blättern. Die habe ich klein gehackt und koche sie gerade mit einer Möhre aus. Ich dachte, ich könne den Sud als Grundlage für Suppen o.ä. verwenden. Jetzt habe ich den Sud probiert und er schmeckt sehr bitter. Woran liegt das und ist das jetzt gesundheitsschädlich? Was kann ich denn sonst mit dem Grün machen und ist die Suppe/der Sud noch zu retten?
Gruß Pedi