Hallo Krisam Anton,
Aus energiegesichtspunkten ist das aus mehreren Gründen eine schlechte Idee: Wenn Du für mehrere Geräte die Versorgungsspannung zur Verfügung stellen möchtest, muss der Trafo so groß sein, dass er im Zweifelsfalle alle gleichzeitig versorgen kann. Der Eisenkern des Trafos wird aber immer magnetisiert, so dass Du recht hohe Leerlaufverluste hast. Imme. Deshalb verwendet man heute bei den Gesetzlich zugelassenen Stromversorgungen (Leerlaufverluste unter 1 W) immer Schaltnetzteile. Diese erkennt man schon am Gewicht, weil in ihnen normalerweise kein (zumindest kein herkömmlicher) Trafo verbaut ist. Damit kann man Leerlaufverluste unter 0,1 W erreichen.
Aufgrund der Leerlaufverluste sollte man die Netzteile bei Nichtgebrauch immer aus der Steckdose entfernen. Das hast Du bei Deinem Trafo offensichtlich gar nicht vor!
Netzteile, die als Schaltnetzteile aufgebaut sind, haben grundsätzlich einen höheren Wirkungsgrd als Netzteile die mit Trafo aufgebaut sind. In der Regel liegt der Wirkungsgrad über 80% (Trafonetzteil 60%) bis über 90%.
Weiterhin liefert der Trafo nur Wechselstrom. Du müsstest also für alle gewünschten Spannungen noch einen Gleichrichter mit Längsregler einbauen. Diese Form von Netzteilen ist, wie bereits geschrieben, unwirtschaftlich.