Adobe reader schrift kopieren erkennen und umwande

Kann man beliebige Textbereiche aus PDF-Dateien kopieren, und anschliessend in einem Textprogramm
in bestimmte Schriften umwandeln ?
(Beispiel: Sie sehen ein 200 Jahre altes Buch, das aus einem Archiv-Ort direkt per PDF-File ins Internet gestellt wurde; und wollen nun den kaum deutlichen aber immer noch gut erkennbaren Schriftzug aller Seiten ZUM UMWANDELN der Schrift in ein Wordpad-Dokument kopieren)
Meine Frage lautet nun: „Wie ist konkret vorzugehen um ein solches Vorhaben zu realisieren ?“

@MOD 3fach-Posting Nostalgie, digitale Grafik
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