Liebe ViviPe,
beide Brennesselarten, die es in Deutschland gibt, sind essbar.
Sie können die oberen Teile der Pflanzen nehmen: Blätter und zartere Stengel. Trocknen lasse und klein schneiden (hacken, wiegen). 1 gehäuften TL Brennessel mit 1/4 Liter kochendem Wasser aufgießen, 5 Min. ziehen lassen. Die erste Tasse trinkt man zur Entgiftung am besten schon vor dem Frühstück.
Es gibt noch vielfältige andere Verwendungsmöglichkeiten: Brennesseln als Salat (/t/brennesselsalat/3104096
Liebe Grüße
Charlettina