Du hast generell zwei Möglichkeiten:
- Ein Kapselsystem
- Ein Pulversystem
Bei einem Kapselsystem ist der Vorteil, dass der Caffee/Espresso immer im perfekten Mahlgrad, in der perfekten Menge, in der perfekten Pressung und vor allem in der perfekten Frische, d.h. mit gutem Aroma, vorhanden ist und der Espresso somit immer perfekt gelingt. Nachteil ist der etwas höhere Preis für die Kapseln, was sich aber bei nur 2 Personen (also nur ein paar Tassen pro Tag) kaum bemerkbar macht.
Bei einem Pulversystem ist der Vorteil, dass das Pulver günstiger ist als die Kapseln, dafür musst Du aber im Idealfall, d.h. wenn Du richtiges Aroma haben willst, die Bohnen mit einem extra Mahlwerk immer vor der Zubereitung frisch mahlen, denn auch die 500g Tüte ist nach ein paar Tagen nicht mehr frisch, d.h. der Caffee schmeckt nicht mehr richtig. Tipp: Im Kühlschrank aufbewahren, Tüte fest verschliessen. Kaffeedose bringt nix. Hier musst Du dann ausserdem auf Menge, Mahlgrad und Pressung achten, was gar nicht so einfach ist. Tipp: Baristaseminar bei Lavazza besuchen. Macht Spaß und Du lernst alles perfekt.
Bei beiden Systemen solltest Du für 100,- bis 150,- Maschinen mit Dampfdüse bekommen. Der Nachteil ist widerum, dass die Maschinen in dieser Preisklasse alle nur eine Kammer haben, d.h. nach dem Milchaufschäumen ist die Temperatur zu hoch, so dass es ein paar Minuten dauert, bis die Maschine wieder ordentlichen Caffee machen kann, weil die Temperatur runtergekühlt ist.
Ich würde entweder eine Heimmaschine von Lavazza (Espresso Point System, gibt’s bei Ebay, nicht Lavazza Blue oder die neuen) und dazu einen seperaten Aufschäumer (gibt von Nespresso einen sehr guten) nehmen, dann hast Du immer perfekten Espresso und perfekten Milchschaum und bist flexibel in der Zubereitung für alle Getränke.
Oder, wenn Du alles manuell machen willst, nimm eine gute Kaffeemühle (Mahlgrad muss sehr fein einstellbar sein), eine normale Espresso-Maschine (mit Griff und Auslauf für eine und zwei Tassen) und den seperaten Milchaufschäumer.
Von Maschinen wie Tassimo, Caffissimo oder gar diese wabbel-Pads rate ich dringend ab, das ist kein richtiger Espresso (=Kaffee). Schmeckt nicht.