Eifel (Gerolstein/Bitburg): Aktivitäten gesucht

Hallo liebe Experten!

Mal sehen, ob Ihr mir helfen könnt: Ich mache mit meiner Freundin Mitte Januar (12.-16.) in der Eifel (Region Gerolstein/Bitburg). Nun suche ich für einen Tag noch eine tolle Aktivität, die wir gemeinsam machen können. Entweder irgendetwas outdoor (ist um die Jahreszeit wahrscheinlich nicht so easy) oder was Kulinarisches (vielleicht eine Verköstigung etc.). Die einschlägigen Tourismusseiten für die Region hab ich schon gecheckt, hab da nichts wirklich tolles gefunden. Aber vielleicht gibt es ja hier ein paar Insider, die mir Tipps geben können!

Schon mal vielen Dank für Eure Antworten!

Hallo,
meine Restaurantfavoriten:
in Dudeldorf (Nähe Bitburg)
http://home.pages.at/torschaenke/
in Rittersdorf (nähe Bitburg)
http://www.burg-rittersdorf.de/
in Eisenschmitt
http://www.molitor.com/hotel.htm
ist im Kreis Wittlich (über die Autobahn schnell zu erreichen) und falls du dich finanziell ruinieren möchtest: http://www.hotel-sonnora.de/ (hat 3 Sterne)
in Daun:
http://www.hotel-daun.de/restaurant.php?user=1

Outdoor Aktivitäten:
http://www.waldpark-eifel.de/
http://www.lieserpfad.de/
kombiniert mit dem Lieserpfad könntest du noch die Manderscheider Burgen besichtigen:
http://www.manderscheid.de/tourist/D/sehenswu/burgen…
oder das Maarmuseum in Manderscheid:
http://www.maarmuseum.de/
und überhaupt die Maare:
http://eifel-service.de/info/allgemein.htm

ein guter Link zu Prüm und Umgebung:
http://www.pruem.de/touristik/touristik.html

wenn du geschichtlich interessiert bist:
http://www.westwallmuseum-irrel.de/
(den Westwall und seine Bunkeranlagen kann man auch gut in der Nähe des Wintersportzentrums Schwarzer Mann (Nähe Prüm) besichtigen. Einfach die Hinweistafeln zu den Wanderwegen beachten)
in Irrel gibt es noch ganz nette Wasserfälle zu besichtigen und nach Echternach (Luxembourg) sind es von dort noch ca. 5 Minuten mit dem Auto.
http://new.echternach-tourist.lu/
für Wanderfreaks das Müllertal (kleine Luxemburger Schweiz):
http://www.larochette.lu/german/mullerthal.htm
auch ganz in der Nähe von Echternach:
http://www.beaufort.lu/chateau/burg1.htm

wenn du wissen möchtest, wie Mineralwasser in die Flasche kommt:
http://www.gerolsteiner.de/index.php?id=3054
oder das gute Bitburger Bier:
http://www.islekercard.org/iog/icd/icpop.php?OrtsID=…

Ausflugsziele in der näheren Umgebung:

Stadt Luxemburg ist ganz in der Nähe und auf jeden Fall sehenswert:
http://www.lcto.lu/html_de/index.html

ebenso Trier:
http://redaktion.trier.de/praefectus/trier?tourist

oder Clervaux in Luxemburg:
http://www.clervaux.lu/egocms/?clervaux

Gruß, Maja (Eingeborene)