Hi,
Tomatensosse mache ich ausschliesslich mit Tomaten aus der Dose.
Die sind vollreif geerntet und schmecken damit auch.
Ich nehme Tomatenmark, lasse das in Olivenöl ein bißchen anbräunen, 2-3 Zehen Knoblauch dazu und 2 Große Dosen aus dem Großverbrauchermarkt.
Wichtig: mind 2 Stunden vor sich hin simmern lassen, damit die Säure aus den Tomaten rausgeht!
Dann erst würzen und heiss abfüllen.
Kostenpunkt für ca 3,5 l Tomatensosse so um die 5 €.
Dafür bekommt man gerade so 2 Gläser Tomatensosse von Steffi Graf…
grüße
miamei