Moin,
von Naturwissenschaften habe ich keine Ahnung, sondern bin lediglich als interessierter Beobachter in den entsprechenden Rubriken unterwegs.
Darum weiß ich auch nicht, ob die Frage inzwischen geklärt ist.
Also: Deine Frage hat mich daran erinnert, dass im Dezember jemand gefragt hat, wie es bei Minusgraden mit der Lagerung von Bier im Auto aussieht /t/kann-man-bei-ca-8-grad-bier-im-auto-lagern/5617209
Damals hat Osmond diese Tabelle verlinkt
http://www.zeno.org/Lueger-1904/A/Alkohol
Vielleicht nutzt der Link Dir noch.
Pit