Zwei Links habe ich schon mal für Dich:
erstens interne Info: /t/pyrotechnik-ein-ausbildungsberuf/687054
zweitens: das Studium
der Theater- und Veranstaltungstechnik enthält das Fach Pyrotechnik:
http://www.tfh-berlin.de/FB_VIII/MT/bibo/diplompdf.pdf
http://www.tfh-berlin.de/studium/fbviii/mt.htm
An der FH Rosenheim gab’s mal einen Aufbaustudiengang in Szenographie, da war Pyrotechnik mit drin, aber ob’s den heute noch gibt, weiß ich nicht…