Wir planen Anfang September eine Reise in die Nähe von Saverne (Elsass).
Gibt es dort in der Umgebung empfehlenswerte Restaurants, gern mit elsässischer Volksküche aber abseits des Touristennepps bzw. Restaurants kurz unter der Sternekategorie? Wo kann man in der Umgebung Foie Gras kaufen (am besten vom Erzeuger – die einschlägigen Adressen in Strasbourg sind mir bekannt)? Gibt es sonst noch irgendwelche kulinarischen Highlights in der Umgebung, die man unbedingt gesehen/genossen haben muss?
Vielen Dank im vorraus
Hindu
vorweg eine Lektüre-Empfehlung: der Elsass-Reiseführer von
DuMont in der Reihe Reisen für Genießer ISBN 3770154789 Buch anschauen.
Jetzt meine persönlichen Tipps: Übernachtet haben wir in Saverne im Clos de la Garenne http://www.closgarenne.com/ und meist auch dort gegessen. Die Küche ist allerdings eher weniger rustikal.
Wenn Ihr Euch für gute Obstbrände erwärmen könnt und evtl. weiter in den Norden reist, ist der Besuch der kleinen Destillerie von Hoeffler in Lobsann (Richtung Wissembourg) absolut empfehlenswert: http://pagesperso-orange.fr/jc.hoeffler/
Exzellente Schlachtwaren findet Ihr in einer unscheinbaren
Schlachterei in St. Jean-Saverne, Grand-Rue 6, der Boucherie-Charcuterie Wollbrett. Sie stellen gerne die Zutaten für eine Choucroute Royale zusammen :-9
Mein erstes Paar Heschung, von 1995, habe ich dieses Jahr zu Gartenschuhen umklassiert - ein paar von den Jahren dazwischen hatte ich sie ohne Pause täglich im Büro an, ich bin bei jedem Wetter mit dem Radel zur Arbeit gefahren, all das haben sie weggesteckt. Das sind für ursprünglich rund fünfhundert Demark richtig billige Schuhe.
Es sind noch die ersten Sohlen drauf.
Eigentlich hätte das Salamander in Pirmasens auch schaffen können. Aber Heschung hats gemacht.