Hallo zusammen,
ich muss eine Hausarbeit zum Thema „Kunststoffe in der Lebensmittelindustrie“ verfassen und frage mich nun, ob Kunststoffe außer den diversen Verpackungsarten auch andere Anwendungen in der Lebensmittelindustrie finden, oder ob ich mich darauf beschränken kann.
Die Ergebnisse der Suchmaschine helfen mir leider nicht viel weiter…
Vielleicht fällt ja jemandem was dazu ein…
Danke schonmal!
Weitere Ansatzpunkte:
Lebensmittel kommen bei der Herstellung mit vielen Kunststoffen in Kontakt. Geräte, Transportbänder, Anlagen etc.
Dann gibt es Teile wie Spieße, oder Stiele von Lutschern, bei denen es sich nicht um Verpackungsmaterial handelt.
Vielen Dank!
Schonmal sehr hilfreich für ein erstes Ordnen der Gedanken.
hi,
tut mir leid, da fällt mir nichts besonderes ein. sorry
mfg, A. Jabbari
Hallo, ich denke Kunststoffe findet man nur in den Geräten die zur Herstellung der Nahrung gebraucht werden.
Beispiele wären das Kunststoffe nicht rosten, daher hervorragend dazu geeignet sind, oder das sie leichter zu reinigen sind als Metalle, dazu kommt noch das Kunststoffe viel resistenter gegen Säuren und Laugen sind. Aber ein besonderer Schwerpunkt ist warum in der Industrie Kunststoffe eingesetzt werden ist, das sie viel billiger sind als ihr metallisches Pendant.
Sonst fällt mir jetzt nichts weiteres ein.
Greets u
Frank
Hallo,
zunächst mal viel Erfolg bei deiner Ausarbeitung interessantes Thema.
Also mal ganz spontan:
Beim Transport von Lebensmittel kommen die mit Sicherheit mit Kunststoffen in Kontakt z.B. Mit Förderbändern beim Transport von Tiefkühlsachen (Pommes/Pizza)
Dann sind viele Rührwerke/Rutschen etc. mit Sicherheit aus Kunststoff bzw. zumindest mit Kunststoff verkleidet…
Würde bei deinem Thema auch auf jedenfall die FDA (Food an Drug Administartion) erwähnen, es gibt Kunststoffe die eine FDA Zulassung haben. (Was sind die Bedingungen etc.)
Dann wünsche ich dir viel Erfolg und hoffe dir ein wenig geholfen zu haben!
Lieber Gruß
Steffen
Hallo Decimian,
du hast ein schweres Thema ausgesucht /bekommen. Aber hier die Antwort auf deine Frage: bei Nahrungsergänzungsmitteln werden zur Kapslung (Herrstellung von Tablettenkapseln) zum Teil auch Kunststoffe verwendet. Bei allen anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie wird auf Kunststoff verzichtet bzw. kommt Kunststoff nicht in Frage, weil Kunststoffe nur sehr schwer verdaut werden können. Dadurch das Kunststoff eigendlich ungiftig ist, ist es sehr gut als Verpackungsmaterial geeignet. Hier gibt es aber wieder Einschränkungen weil nicht alle Kunststoffe ungiftig sind. Stichworte sind Weichmacher und PVC, Silikone welche in der Lebensmittelindustrie nicht eingesetzt werden dürfen, weil diese krebserregende und krank machende Stoffe enthalten!
Einsetzbar sind Kunststoffe aus PE und PET selten wird auch Kunststoff PLA aus Meißstärke / Kartoffelstärke verwendet. Der am häufigsten verwendete Kunststoff ist PE als Folie.
PE Polyethylen ist wasserunlöslich, geschmacksneutral … Stoff, hier solltes du ansetzen.
Ich denke das ich dir hier kusrz und schmerzlos helfen konnte.
Gruß Kay
Hallo, das ist leider nicht unser Bereich.
LG
Ulrich
Hallo,
Deine Anfrage ist sehr unpräzise. Du müsstest erstmal definieren, was Du mit „den diversen Verpackungsarten“ meinst. Dann könnte man darauf eventuell antworten.
Vielen Dank für die Antwort!
Danke für die Anstöße. War beim Recherchieren sehr hilfreich!
Gruß
Decimian
Hallo Kay,
danke für den Ansatz! Hat mir bei der Recherche sehr geholfen.
Ich habe mich nun doch mehr oder weniger auf Verpackung als wichtigstes Anwendungsgebiet beschränkt und bin, was du ja auch angesprochen hast, auch auf die Einschränkungen (Gesundheit, …) eingegangen.
Meine Lehrerin scheint es ganz gut gefunden zu haben, habe nämlich eine Eins bekommen 
Danke nochmal…
Gruß
Decimian
Gern immer wieder:
Ich kann so ziemlich alles über Kunststoff und Gummi beantworten.
Ein wichtiger Kunststoff bei Nahrungsmitteln ist übrigens PTFE (langläufig als Teflon bekannt) Damit viele Nahrungsmittel im Bereich der Milchindustrie überhaupt herstellbar sind werden die Rohre und mit Wärme beaufschlagbaren Teile mit Teflon beschichtet. Sprich: Im Maschinenbau für die Nahrungsmittelindustrie ist Kunststoff ein entscheidender Fakt, welcher bei dieser Fragestellung aber nur am Rande zu erwähnen ist. Gruß Kay
Hallo! Mir sind auch nur die Verpackungen wie Beutel, Stretchfolie usw. als Verpackung geläufig. Es werden aber z.B. auch Kisten aus Kunststoff oder Kunststoffpaletten verwendet. (Fleischindustrie o.ä.)
Gruß verpackungsprofi