Hallo Sonja,
mir wurde erzählt, daß ein Essen, welches man in der
Mikrowelle erwärmt, keinerlei Vitamine, Spurenelemente,
Mineralien… mehr hat.
wenn das so wäre, sollte man Betreibern von Kernkraftwerken den Erwerb von Microwellengeräten anempfehlen.
Wie bitte sollen Mineralien und Spurenelemente verschwinden?!
Nein, sein beruhigt, die bleiben drin, ebenso die Vitamine.
Es gab Untersuchungen, daß durch MW Zellstrukturen so geschädigt werden, daß sie toxikologisch bedenklich wurden, allerdings waren das Energiemengen, die jenseits von gut und böse lagen.
Für den Hausgebraucht ist die obige Aussage völliger Blödsinn!
Über die Konsistenz läßt sich allerdings streiten, ich stell mit gerade Fritten aus der Mikrowelle vor 
Schadet es, direkt durchs Mikrowellenglas zu schauen, während
sie läuft?
Wenn die Abschirmung intakt ist sollte es unbedenklich sein, aber ich vermeide es trotzdem.
Gandalf