Hallo Burnout,
zunächst möchte ich auf ein ähnliches Thema verweisen:
/t/ocr-software-fuer-kurrent/1411574
Kurrentschrift ist schon ein sehr spezielles Thema. Wenn man Google bemüht, sieht man, dass es wohl mal Gegenstand von Projekten bei Universitäten/Bibliotheken war.
Es gibt wohl OCR Software, die Fraktur-Schriften erkennen soll allerdings bei Kurrentschrift hält man sich bedeckt.
http://www.abbyyeu.com/fraktur/
Kostengünstig ist das nächste Problem. Eventuell bieten manche Universitätsbibliotheken die Möglichkeit ggf. vorhandene Systeme/Software je nach Anwendungsfall (z.B. Ahnenforschung) zu nutzen. Fragen kostet jedenfalls nichts.
Sollte PDF nicht das geeignete Ausgangsformat sein so gibt es diverse Software aus PDF Bilddateien zu machen bzw. zu extrahieren:
- Adobe-Acrobat bietet das Speichern als Bilddatei(en) an.
- Mit PDF-Creator kann man aus beliebigen Quellen (auch) in Bilddateien drucken.
- mit pdfimages aus dem xpdf Paket kann man Grafiken extrahieren ( http://www.foolabs.com/xpdf/ )