hallo bescheidwisser,
ich suche solche anrichteringe, welche immer die köche benutzen, um runde cremes oder türme auf dem teller zu bilden.
wie heißen denn die dinger richtig, bzw. wonach müsste ich im laden oder bei ebay kucken?
vielen dank
strubbel
Q:open_mouth:)
huhu elke,
nee, doch höchstens 8-10cm im durchmesser!
strubbel
=:open_mouth:D
Hallo Strubbel,
wie wärs denn mit so etwas
http://www.tortissimo.de/listing.asp?gid=EDELSTAHLWE…
LG
Sarah
Dessertringe owT
hi!
geh in baumarkt, such dir in der passenden grösse rohre, und lass sie gleich im baumarkt zurechtschneiden. kostet nur ein bruchteil dessen was sie im haushaltshandel kosten würden und erfüllen den gleichen zweck.
hab ich ein ganzes sortiment machen lassen. verschiedene grössen von 30mm für canapes bis 140mm für risotto oder pürees und ähnliches.
Hoffe ich konnte weiterhelfen!
Gruss ICH
Hallo!
Ich habe mir beim Stahlhandel DN50 Edelstahlrohr zurechtschneiden lassen, da habe ich für 40 Stck. 50,-€ bezahlt, dann aber noch die Außenseiten selber matt geschliffen an der Bandschleifmaschine.
Vorteil: die haben eine recht dicke Wandstärke und sind damit recht schwer, was sich vorteilhaft auswirkt, sollte die Mousse mal noch nicht so fest sein, quillt sie unten nicht raus.
Hi Stubbel,
so etwas aehnliches http://www.missionrs.com/Merchant2/merchant.mvc?Prod… - nicht so einfach zu finden, Zubehoer fuer „poached eggs“, keine Ahnung wie die auf Deutsch heissen. Ich habe naemlich 2 Ringe ohne Griff dran.
Und diese Dinger sehen wirklich aus wie ein Stueck Rohr http://www.mychefsfavorites.com/baking/flans-and-mou…, die hier in alles moeglichen Formen http://cakedeco.com/cgi-bin/webc.cgi/st_main.html?p_….
Keine Ahnung was das auf Deutsch sein koennte, sorry. Ich habe nach den Eiern den „dessert ring“ gefunden…
liebe Gruesse,
Astrid
Geiztipp!
Hallo!
Wenn du die nicht dauernd brauchst und nur mal damit rum experimentieren willst, dann kannst du für den Anfang mal kleine Konservendosen (z.B. Thunfisch) nehmen, bei denen du Deckel und Boden sauber abgetrennt hast.
Ansonsten heißen die Dinger Dessertringe oder Mousse-Ringe, gibt’s z.B. bei Ih-Bäh:
http://cgi.ebay.de/6-Mousse-Ringe-Dessertring-Ringe-…
Liebe Grüße,
Thomas.
Hallo,
5 verschiedene Formen mit „Innendeckel“ um Komponeneten etwas zusammen zu drücken.
Kostet Geld, ist aber superedel.
Wir haben für so was im Restaurant allerdings im Baumarkt Regenrinne / Plastikrohre gekauft, gesägt gefeilt-passt.
Viel Spaß beim anrichten.
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