Hei,
lang, lang ist´s her, da hab ich auch ein Praktikum im Theater gemacht 
Ich hatte mich damals bei 3 Theatern informiert.
In welchen Bereichen dudu dein Praktikum machen kannst, hängt sehr vom Theater ab. In größeren Häusern, ist es meist nur möglich in einem bestimmten Bereich Praktikm zu machen (Bühnentechnik, Werkstatt, Schneiderei). In kleineren Häusern hat man eher die Chance alles mal anzuschauen, bei den Proben dabei zu sein bei den Vorbereitungen zur Vorstellung, beim Kostüme aussuchen (wobei diese oft von den größeren Häusern geliehen werden) etc. Nachteil bei kleinen Häusern ist, dass dort vieles „sehr einfach“ ist… also z.B. eine richtige Maske gibt es dort oft nicht, die Schauspieler schminken sich selbst. Die Kulisse wird nicht vor Ort gebaut, sondern in einer Werkstatt und wenn das neue Stück dann anfängt wird es geliefert und aufgebaut… Und man muss evtl. schauen, ob es in dem Zeitraum in dem das Praktikum stattfinden soll überhaupt Sinn mach einen Praktikanten zu nehmen. Wenn beispielsweise zu der Zeit keine regelmäßigen Proben stattfinden, was soll der Praktikant dann tun? Im Kassenhäuschen sitzen macht ja auf Dauer auch keinen Spass
In großen Häusern hat man halt mehr Bereiche zur AUswahl, in welchem du ein Praktikum machen könntest,klärst du am besten direkt telefonisch ab.
Viel Glück
Bats