Das in Eigenregie zu machen ist fahrlässig (der eigenen Gesundheit gegenüber) und harte Chemie "aus den Niederlanden " verboten, aus vielen guten Gründen.
Nichts zu tun ist auch fahrlässig, die Haare reichern sich in der Umgebung an und werden mit den Jahren immer mehr. Die liegen rum und man trägt sie , wenn sie an Schuhen , Kleidung haften sogar mit nach Hause, sie sind noch nach Jahren gesundheitsschädlich. Mit jedem weiteren Kontakt können sich stärkere allergische Reaktionen zeigen bis hin zum allergischen Schock.
Es gibt zwar ein wirksames für Menschen harmloses Mittel (Bacillus thuringiensis-präparate), das muss aber gefressen werden und du wirst kaum die gesamte Baumkrone spriztzen können und wollen, ausserdem wird das teurer, als es gleich den Fachmann erledigen zu lassen und zudem erfordert es Erfahrung und Wissen um den richtigen Spritzzeitpunkt zu erwischen. Zudem bräuchtest Du zum Ausbringen Vollkörperschutz mit Atemmaske.
Was die Stallmanagerin sagt ist falsch und fahrlässig.
Ich würde an Deiner Stelle Kontakt suchen zum Gesundheitsamt oder erstmal zum nächsten Forstamt.
Besteht eine Gefährdung für die Gesundheit kann die Besitzerin gezwungen werden, etwas Geld in die Hand zu nehmen und das fachgerecht erledigen zu lassen.