Hi,
ja es geht nichts über ein gesundes Halbwissen 
Die Milch wird erst pasteurisiert und dann mit Joghurtkulturen geimpft, siehe hier auf Seite 8: http://www.brennstoffzellen.rwth-aachen.de/Promotion…
und auch hier: http://www.patent-de.com/19990121/DE19615044C2.html
und die Frage wurde hier schon ml beantwortet: /t/joghurt-bakterien-lebendig-oder-tot/6359754
Läßt sich sogar reduzieren auf „wenn sie tot sind, steht es drauf“
die Franzi