Guten Tag,
viell. kann mir jemand bei folgender Thematik weiterhelfen:
Muss ein Imbiss/Kiosk zwingend mit einem Abluftsystem betrieben werden, welches die Abluft nach draußen (über Dach) befördert? Oder gibt es diesbezüglich auch „Umluftsysteme“, welche die Abluft von Grillplatte etc. filtert und somit die Gerüche mindert?
Welche Systeme sind grundsätzlich finanziell günstiger?
MfG
Hallo Fuch…
Diese Frage beantwortet sich selbst durch die Menge der Abluft.
Bei dem vorgestellten Imbiss dürften die Filtermatten in kurzer Zeit (1 Tag ?) so zu sein, daß sie gewechselt oder gereinigt werden müssen.
Die Aufsichtsbehörden werden aus diesem Grund auch keine Genehmigung für solche statischen Anlagen erteilen. Bei der dynamische Variante wird ein Filterband durch den Luftstrom gezogen, das muß aber auch regeniert werden.
Ohne überdimensionalen Aufwand kann man das nur mit Abluftsystemen hinbekommen. Aber auch dabei kann man nicht alles unbehandelt in die Gegend blasen. Ein Mindestrückhalt per Filter muß gewährleistet sein.
Die Daten bekommtst Du bei der Gewerbeaufsicht bzw. AfA.
Gruß
Rochus