Hallo!
Letztens hat jemand im Fernsehen „Adobo“ gekocht. Ich dachte, damit sei das komplette Gericht gemeint: Hähnchenflügel in einer Marinade aus Honig, Essig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Und ich dachte, es sei was asiatisches.
Jetzt sehe ich bei Google, daß es anscheinend eine kanarische Marinade ist, und ich finde X verschiedene Varianten, aber keine mit obigen Zutaten. Eine davon ist ein philippinisches Gericht mit Hühnchen, Garnelen, Chorizo (das ist doch eine spanische Wurst, oder?!?) oder Schweinefleisch, mit Nudeln und Gemüse; laut anderen Rezepten ist Adobo nur eine Marinade.
Was is es denn nu?? Und was gehört rein???
Was macht ein typisches Adobo aus?
Verwirrte Grüßle
Regina
(die aufgrund des hohen Knobigehaltes gar zu gern mal ein Adobo machen würde)