Moin,
es wäre hilfreich zu erfahren, welche Telefone das sind.
Das neue sollte, damit die alten Daten verschwinden, auf Auslieferungszustand zurück gestellt werden (findet sich im Handbuch). Da findet sich meist ebenso die Option, Telefonbücher von der SIM-Karte aufs Handy zu übertragen oder wahlweise das Telefonbuch auf der SIM-Karte als bevorzugtes Telefonbuch zu behandeln.
Manchmal gibt es vom Hersteller der Telefone auch Programme zum Backup, das solltest Du dann vielleicht mal in Betracht ziehen (gibt es auch für ältere Telefone, ich hab hier ein Programm, das hab ich lange für mein S25, M65i von Siemens benutzt).
Hoffe, ich konnte helfen.
Gruß
ALex