Hallo,
Da deine Frage zweigeteilt ist gibt es auch eine zweierlei Antwort.
1: Gleichzeitig Laden und Entladen wird sehr warscheinlich funktionieren.
2: Um eine Antwort hinsichtlich USV zugeben, fehlen wichtige Angaben:
WAS willst du mit der USV betreiben ?
Eine USV wird i.d.R. dafür benutzt, netzstrombetriebene Stromverbraucher (z.B.Server) im Fall des Stromausfalls weiter betreiben zu können.
Entweder bis sie in einen sicheren Betrieb gehen (geregeltes Runterfahren) oder bis ein NotStromAggregat die Netzstromversorgung übernimmt.
Ein längeres Betreiben über Akkus wird meist nicht gemacht, da man ja nicht weiß, wann der Strom wiederkommt.
M.E. nach sind diese Akkupacks für eine „echte“ USV nicht geeignet.
Gruß Jörg