Alkohol im schwedenbitter?

Wissenschaft Chemie
#1

@mod: möglicherweise gehört die frage eher ins „medizin-brett“, dann bitte dahin verschieben. danke.

hallo community,

was wir uns schon immer gefragt haben:

die ansatzmischung „kleiner schwedenbitter“ (sind 11 oder 12 verschiedene kräuter etc.) 92gr. wird mit ca. 1,5l flüssigkeit angesetzt, die mind. 38vol% alkohol enthalten soll.
nach 2-3 wochen warte- und „reifezeit“ wird die flüssigkeit abgeseiht, und fertig ist ein mundendes gesundgetränk.

nur: wohin ist der alkohol „verflogen“? lt. zitat aus maria trebens heilkräuterbuch (daher stammt die originalrezeptur) ist der „kleine schwedenbitter“ auch für anti-alkoholiker geeignet, es dürfte also nicht mal ein fitzelchen alk drin sein.

kann mir einer schlüssig erklären, was mit dem alkohol geschieht? wird er umgewandelt? binden die kräuter diesen? „verfliegt“ er gar?

vielen dank schon mal für erhellende momente der heilkräuterkunde :smile:
saludos, borito

#2

Servus,

die Behauptung, „Schwedenbitter“ enthalte keinen Alkohol, ist verbrecherisch riskant. Natürlich verdunstet der Alkohol nicht vom puren Stehenlassen, und er bleibt Alkohol, egal bei welchen Mondphasen man wie viele Rosenkränze darüber betet.

Mein Vater, Psychiater in einer Klinik mit weitgehend ländlichem Einzugsbereich, hat etliche Alkoholikerinnen kennen gelernt, die in ihrem Leben nie einen Rausch gehabt hatten - bloß mit dem ach so gesunden Klosterfrau-Melissengeist, esslöffelweise eingenommen, waren sie schulbuchmäßige Spiegeltrinkerinnen geworden.

Schöne Grüße

MM

#3

aha, also doch! wie kommen dann nur die treben´schen verleger darauf, in ihren bücher zu behaupten, das zeugs sei auch für ex-alki geeignet? das ist ja wohl schlimmer als grob fahrlässig, oder?

vielen dank für die aufklärung!

kopfschüttelnde grüße, borito

#4

Moin,

das ist ja wohl schlimmer als grob
fahrlässig, oder?

wenn die das wirklich so behauptet haben, dann sicher.
Aber allein die Kräutermischung ist ja durchaus umstritten, weil sie, unabhängig von Alkohol, die Leber und die Bauchspeicheldrüse schädigen können soll.

Gandalf