… und das herrlichste Vanille-Bouquet …
das ist ja Wasser auf meine Mühlen, und dass man das sogar schmeckt!
Vergleiche Lignin http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Lignin_structure.svg
und Vanillin http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Vanillin2.svg
Jedes bessere Lebensmittel enthält tausende von Aromastoffen, von daher sagen chemische Analysen nicht so viel, solange man nicht alle untersucht.