Habe eine super-leckere Variante von diesem Gericht, die ich Euch nicht vorenthalten möchte.
Gebratene Cocktailtomaten mit Mozzarella
Man nehme pro Person:
1 Kugel (125 g) Mozzarella
je nach Größe 8-10 Cocktailtomaten
1/2 - 1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Eßlöffel Olivenöl
1-2 Eßlöffel Balsamico-Essig
etwas frisches Basilikum
Zubereitung:
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, den Knoblauch und die Tomaten hineingeben und unter gelegentlichem Schwenken braten, bis die Tomaten leicht aufplatzen. Mit dem Balsamico ablöschen, ganz kurz aufkochen lassen. Die Tomaten mit dem Käse auf Tellern anrichten, mit dem Balsamico aus der Pfanne beträufeln (wenn er zu stark eingekocht ist, ganz wenig Wasser zugeben) und mit in Streifen geschnittenem Basilikum bestreuen.
Tip: Noch leckerer wird’s, wenn man im Öl zuerst ein bißchen Speck ausläßt.
ich bin Dir für dieses Rezept doppelt dankbar, weil ich keine rohen Tomaten mag.
ich habe mir bei der Zubereitung einer Caprese also immer eine Portion gemacht,
in der ioch die Tomatenscheiben z. B. durch Salamischeiben ersetzt habe.
Nun kann ich das gleiche Gericht für alle machen – die Idee ist so einfach, man
muss nur drauf kommen!
danke für mein Mittagessen! Dein Rezept klang so gut, dass ich es gleich ausprobiert habe. Hmmm, einfach köstlich.
Die (bei mir nicht vorhandenen) Cocktailtomaten hab ich durch 2 in Scheiben geschnittene Tomaten ersetzt, den Knoblauch vergessen (der kommt aber nächstes mal mit dazu) und noch etwas Salz und Pfeffer verwendet.
Gebraten wurde alles in der Steakpfanne von gestern abend (die stand ausnahmsweise noch), das Aroma von Steaks und Thymian war genial.
Das gibt es jetzt öfter.
Ist bestimmt auch eine leckere Beilage zu Steak mit (Brat-)Kartoffeln.
gerade ausgedruckt.
morgen test.
und wehe das haut nicht hin !
t.
Habe eine super-leckere Variante von diesem Gericht, die ich
Euch nicht vorenthalten möchte.
Gebratene Cocktailtomaten mit Mozzarella
Man nehme pro Person:
1 Kugel (125 g) Mozzarella
je nach Größe 8-10 Cocktailtomaten
1/2 - 1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Eßlöffel Olivenöl
1-2 Eßlöffel Balsamico-Essig
etwas frisches Basilikum
Zubereitung:
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, den
Knoblauch und die Tomaten hineingeben und unter gelegentlichem
Schwenken braten, bis die Tomaten leicht aufplatzen. Mit dem
Balsamico ablöschen, ganz kurz aufkochen lassen. Die Tomaten
mit dem Käse auf Tellern anrichten, mit dem Balsamico aus der
Pfanne beträufeln (wenn er zu stark eingekocht ist, ganz wenig
Wasser zugeben) und mit in Streifen geschnittenem Basilikum
bestreuen.
Tip: Noch leckerer wird’s, wenn man im Öl zuerst ein bißchen
Speck ausläßt.
super und easy ! und passt noch zu montignac. das ist genial !
nur mit dem olovenoel sind wir etwas großzügiger umgegangen.
t.
Habe eine super-leckere Variante von diesem Gericht, die ich
Euch nicht vorenthalten möchte.
Gebratene Cocktailtomaten mit Mozzarella
Man nehme pro Person:
1 Kugel (125 g) Mozzarella
je nach Größe 8-10 Cocktailtomaten
1/2 - 1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Eßlöffel Olivenöl
1-2 Eßlöffel Balsamico-Essig
etwas frisches Basilikum
Zubereitung:
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, den
Knoblauch und die Tomaten hineingeben und unter gelegentlichem
Schwenken braten, bis die Tomaten leicht aufplatzen. Mit dem
Balsamico ablöschen, ganz kurz aufkochen lassen. Die Tomaten
mit dem Käse auf Tellern anrichten, mit dem Balsamico aus der
Pfanne beträufeln (wenn er zu stark eingekocht ist, ganz wenig
Wasser zugeben) und mit in Streifen geschnittenem Basilikum
bestreuen.
Tip: Noch leckerer wird’s, wenn man im Öl zuerst ein bißchen
Speck ausläßt.