Arbeitgeber zahlt Gehalt nicht

Hallo,

mein Bekannter hat in einem italienischen Eiscafe gearbeitet, da hier
Gehalt und geleistete Arbeitszeit in keinem Verhältnis standen, hat er
sich nach einer neuen Stelle umgeschaut und auch eine neue Anstellung
bekommen. Nach Ablauf seiner Kündigung beim alten Arbeitgeber ist er nun
seit 01.03.2013 bei seinem neuen Arbeitgeber beschäftigt und wartet seit
dem noch auf den letzten Lohn. Seine damaligen Kollegen haben ihren Lohn pünktlich erhalten, nur er ging leer aus. Eine Nachfrage im Café ergab nur,
das der Chef für 3 Wochen im Urlaub sei und ihm da keiner helfen kann.
Nun hat er Probleme die Miete und alle anderen Nebenkosten zu zahlen.
Die Gehaltsabrechnung seines damaligen AG ist für mich auch etwas seltsam,
Es wurde weniger ausgewiesen, als er tatsächlich erhalten hat, die Differenz wurde ihm immer Bar und ohne Beleg ausbezahlt. Da er im Service beschäftigt war, wurden da auch Drinkgelder gezahlt, diese mussten abgeliefert werden und
wurden auch nicht unter den Angestellten aufgeteilt. Diese waren dann weg.
Überstunden wurden auch nicht bezahlt, nur ein sehr geringer Teil stand auf dem Lohnzettel, genau genommen 14 Std. von teilweise über 50.
Ich glaube in dem Laden wird Geld am Fiskus vorbeigebracht, wie sonst ist zu erklären, dass nur ein Teil Ges Gehaltes über Steuer ging und ich frage mich wo
dieses Bargeld abgezweigt wurde. Ich glaube kaum das der AG das von seinem
privaten Konto nimmt. Seine Kollegen werden auch so abgerechnet, die halten aber den Mund, wollen ja nicht rausgeschmissen werden.
Was könnt ihr empfehlen ?

Vielen Dank.