Arbeitzeit unklar - Ferien für Lehrer

Guten Abend,
ich bin als Lehrkraft für Physiotherapie bei einem großen öffentlichen Arbeitgeber beschäftigt. Seit einigen Jahren unterstehen wir nicht mehr dem Schulgesetz.
In uneren Arbeitszeitvereinbarungen ist jeder Kollege mit 25 Unterricht / Woche belegt. Die restlichen 15 Stunden werden für Vor-,Nachbereitung…gerechnet.
meine Frage: wie verhält es sich, wenn ich in den Ferien keinen Urlaub nehmen möchte, keine Überstunden habe und am Arbeitsort Schreibtischarbeiten erledigen möchte, der Einrichtungsleiter mir dies aber verwehrt, weil die Schüler ja in den Ferien sind, und ich Minusstunden erhalte?
MfG