Hallo Karin,
seit einigen Jahren horte ich ein geschenktes Buch: Aroma -
Küche.
verätst Du mir den Autor?
Darin geht es um den Einsatz von verschiedensten Aromen beim
Kochen, die als ölige Konzentrate oder auch als wässrige
Lösungen zum Einsatz kommen, z.B. Rosenwasser.
hm … hm.
Normalerweise würde ich sagen: Aroma hat die natürliche Zutat genug.
Aber okay, Rosenwasser, Zitronen-, Orangenöl etc. können ein Gewinn an Geschmack sein.
Wirklich frische Gewürze ebenso.
Es war z.B. ein Erlebnis, als ich das erstemal Korianderkörner selbst gemahlen und sofort verwendet habe.
Hier auf dem Lande gibt es täglich andere Aromen zu
schnüffeln, nur nicht zu kaufen. Und googeln brachte mir auch
kein richtig gutes Ergebnis. Zwar fand ich eine Seite mit
einem tollen Angebot, auch ein Warenkorb war da, allein die
Befüllung klappte nicht.
eine gute Suchmaschine ist „wer-liefert-was“.
Dort findest Du allerdings weit mehr Hersteller von Aromen, als Verkäufer (an Einzelpersonen)
Euer Tipp? Wo kaufe ich ein? (Ich hätte es lieber nicht allzu
orientalisch, und die Pharmaindustrie ist auch nicht mein
Ding!)
erstens, so seltsam es klingt:
Apotheke. Allerdings beim Bestellen auf kbA achten.
zweitens: eine gute Auswahl etherischer Öle zu den verschiedensten Zwecken (und bezahlbares Rosenwasser) gibt es da:
http://www.indu-versand.de/
lass Dich nicht vom Exotischen abschrecken.
viele grüße
Geli
Ihr wisst was, ich weiß das! 
LG, Karin